Gestion des capacités hôtelières au Cameroun. Approche par la théorie du « revenue management ».

• DEDICACES
  
• REMERCIEMENTS
  
• SOMMAIRE
  
• CHAPITRE I : LE SECTEUR DU TOURISME CAMEROUNAIS ET LA
  
  • Section 2 : la branche hôteliere au cameroun : identification du probleme de gestion des
    
• CHAPITRE 2 : GESTION DES CAPACITES DISPONIBLES DANS LES SERVICES :
  
• CHAPITRE 3 : METHODOLOGIE DE VERIFICATION EMPIRIQUE DES
  
• CHAPITRE 4 : RESULTATS D'ENQUETE AUPRES DES HOTELS DES VILLES DE
  
  • Section 1 : les résultats de l'enquête sur la gestion des capacité hôtelières dans les villes
    
• LISTE DES TABLEAUX
  
• LISTE DES FIGURES
  
• INTRODUCTION GENERALE
  
  • SECTION 1 : LES ATOUTS TOURISTIQUES DU CAMEROUN
    
    • 1. Les ressources naturelles
      
      • 1.1. Le relief
        
      • 1.2. Le climat et la végétation
        
      • 1.3. Le réseau hydraulique et la côte atlantique
        
      • 1.4. La Faune
        
      • 1.5. La diversité culturelle
        
      • 1.6. Le Patrimoine Historique
        
    • 2. Les ressources humaines
      
    • 3. Les infrastructures et structures favorisant le tourisme
      
      • 3.1. Les infrastructures de base
        
      • 3.2. Les établissements de tourisme
        
  • SECTION 2 : LA BRANCHE HOTELIERE AU CAMEROUN : IDENTIFICATION DU PROBLEME DE GESTION DES CAPACITES ET FORMULATION DE LA QUESTION DE RECHERCHE
    
    • 1. Définition des concepts du secteur touristique
      
    • 2. Le problème de gestion des capacités dans le parc hôtelier
      
    • camerounais
      
    • 3. La nécessite d'optimiser le taux d'occupation des hôtels au
      
    • Cameroun : la question de recherche
      
  • SECTION 1 : EXPLORATION DES THEORIES DU MARKETING DES SERVICES
    
    • 1. La servuction : de la qualité à la satisfaction
      
      • 1.1. L'évolution de la théorie : SERVUCTION, modèle de la qualité perçue d'un service, SERVQUAL
        
      • 1.2. Le système de servuction
        
      • 1.3. Critiques du Modèle de la Servuction
        
    • 2. La Gestion de la Relation Client (CRM), au coeur de la
      
    • personnalisation
      
      • 2.1. Concrétiser une stratégie d'intimité avec le client.
        
      • 2.2. Étapes du processus de Gestion de la Relation Client.
        
      • 2.3. Communication relationnelle
        
      • 2.4. Base de données clients
        
      • 2.5. Critiques de la Gestion de la Relation Client (CRM)
        
      • 3.1. Origine et définition
        
      • 3.2. Application du Revenue Management
        
      • 3.3. Critiques du Revenue Management
        
  • SECTION 2 : LE CADRE THEORIQUE RETENU : LE REVENUE
    
    • 1. Les objectifs du Revenue Management
      
    • 2. Les postulats de base du Revenue Management
      
      • 2.1. Les consommateurs non-conformistes
        
      • 2.2. Des investissements activistes
        
      • 2.3. L'instabilité de l'environnement économique
        
      • 2.4. L'explosion de l'information
        
    • 3. Les conditions d'application du Revenue Management
      
    • 4. Les principes et concepts clés du Revenue Management
      
      • 4.1. Principe 1 : Equilibrer l'offre et la demande en attachant plus d'importance au prix qu'aux coûts.
        
      • 4.2. Principe 2 : Fixer le prix en fonction du marché et non des coûts
        
      • 4.3. Principe 3 : Vendre non sur des marchés de masse, mais sur des micros marchés segmentés
        
      • 4.4. Principe 4 : Réserver ses produits à ses meilleurs clients
        
      • 4.5. Principe 5 : fonder ses décisions non sur des hypothèses, mais sur des connaissances.
        
      • 4.6. Principe 6 : Exploiter le cycle de valeur de chaque produit
        
      • 4.7. Principe 7 : Réévaluer sans cesse les opportunités
        
    • 5. Les hypothèses de recherche arrêtées
      
• CHAPITRE 3 : METHODOLOGIE DE
  
• VERIFICATION EMPIRIQUE DES
  
• HYPOTHESES DE RECHERCHE TIREES
  
• DU REVENUE MANAGEMENT
  
  • SECTION 1 : LE PLAN DE SONDAGE
    
    • 1. Le choix de la méthode d'enquête : l'étude quantitative
      
    • 2. Le sondage
      
      • 2.1. La population cible
        
      • 3.1. Le mode de recueil des données
        
      • 3.2. L'outil de recueil des données
        
  • SECTION 2 : METHODES D'ANALYSE STATISTIQUE
    
    • 1. La modélisation d'une variable discrète
      
    • 2. Le choix du modèle multinomial logit.
      
    • 4. Le dépouillement et la saisie des données, le logiciel d'analyse des données et le format des résultats
      
      • 4.1. Le dépouillement et la saisie des données
        
      • 4.2. Les techniques et logiciels d'analyse des données
        
• CHAPITRE 4 : RESULTATS D'ENQUETE
  
• AUPRES DES HOTELS DES VILLES DE
  
• YAOUNDE ET DOUALA ET
  
• RECOMMANDATIONS
  
  • SECTION 1 : LES RESULTATS DE L'ENQUETE SUR LA GESTION DES
    CAPACITE HOTELIERES DANS LES VILLES DE DOUALA ET YAOUNDE
    
    • 1. LES RESULTATS DU TRI A PLAT
      
      • 1.1. Statistiques descriptives
        
    • 2. INTERDEPENDANCE ENTRE LES VARIABLES ET TEST
      
    • D'HYPOTHESES
      
      • 2.1. H1 : Relation entre le taux d'occupation moyen annuel et le principal critère de tarification ;
        
      • 2.2. H2 : Relation entre le prix des nuitées et taux d'occupation
        
      • 2.3. H3 : Relation entre la segmentation de la clientèle et le taux d'occupation de l'hôtel
        
      • 2.4. H4 : Test du lien entre la règle de service appliquée par l'hôtel et le taux d'occupation
        
      • 2.5. H5 : Relation entre la base des prises de décision commerciales et marketing et le taux d'occupation hôtelier
        
      • 2.6. H6 : Relation entre la fluctuation des prix et le taux d'occupation hôtelier
        
      • 2.7. H7 : Relation entre le degré de décentralisation des décisions Commerciales et le taux d'occupation hôtelier
        
    • 3. ESTIMATION DU MODELE LOGIT MUTINOMIAL
      
      • 3.1. Ajustement
        
      • 3.2. Qualité d'ajustement
        
      • 3.3. Pourvoir prédictif du modèle
        
    • 4. LES RESULTATS NON ATTENDUS
      
      • 4.1. Relation entre le mode d'archivage des données sur les clients et le taux d'occupation hôtelier
        
      • 4.2. Relation entre la capacité en chambre des hôtels le taux d'occupation hôtelier
        
  • SECTION 2 : APPORTS ET LIMITES DE NOTRE RECHERCHE
    
    • 1. CONTRIBUTIONS MANAGERIALES
      
      • 1.1. Processus de mise en oeuvre du Revenue Management
        
      • 1.2. Implication du Revenue management sur les éléments du Marketing-mix
        
      • 1.3. Apports sur le plan stratégique : la maîtrise du RAGE (Revenu des Actifs Générateurs d'Efficience)
        
    • 2. CONTRIBUTIONS THEORIQUES OU SCIENTIFIQUES
      
      • 2.1. Le Revenue Management au Coeur de la renaissance du Marketing
        
      • 2.2. La quête perpétuelle du savoir marketing, et progrès de la technologie informatique.
        
      • 2.3. Le capital Savoir
        
    • 3. LIMITES DE NOTRE RECHERCHE
      
• CONCLUSION GENERALE
  
• REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
  
• LISTE DES ANNEXES