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Gestion des capacités hôtelières au Cameroun. Approche par la théorie du « revenue management ».

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par Nasser CHOUATCHA
Université Catholique d'Afrique Centrale - Master en Commerce et Distribution 2007
  

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4.4. Principe 4 : Réserver ses produits à ses meilleurs clients

« Premier arrivé, premier servi » : Voilà l'un des concepts coûteux de la politique commerciale. Presque toutes les entreprises l'appliquent alors qu'il n'a de sens que lorsque la demande excède l'offre. Dans le cas contraire, on peut servir tout le monde. L'application de ce principe pourrait amener toutes les firmes dans tous les domaines à perdre beaucoup d'argent.

Sur de nombreux segments de marché, les personnes les moins susceptibles de payer le prix le plus élevé sont celles qui se présentent les premiers pour acheter un produit. Cela s'applique aux secteurs où les consommateurs dépendent de façon entièrement discriminatoire. Ils donnent alors de leurs temps en échange de votre argent. Si nous avons des invendus, nous y trouverons certainement notre compte, mais

Mémoire en vue de l'obtention du Master en Commerce et Distribution

Présenté et soutenu publiquement par Nasser CHOUATCHA (Licencié en Commerce et Distribution, U.C.A.C.)

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Gestion des capacités hôtelières au Cameroun : approche par la théorie du « Revenue Management »

si nous sommes en rupture de stock, même très temporaire, il nous faut trouver le moyen de prédire quels segments de clients accepteront de payer notre produit le plus cher et le leur réserver.

Tableau 14 : tactique de domination de marché : Favoriser les clients les plus précieux

Idées reçues

Vendre ses produits en appliquant le principe « premier arrivé, premier servi »

Evénement entropique

Les pratiques traditionnelles ne satisfont plus les exigences

d'investisseurs souhaitant une croissance agressive du
chiffre d'affaires

Tactique du Revenue Management

Connaître de façon aussi précise et exacte la demande au niveau du micromarché et réserver ses produits aux clients

les plus précieux afin de réaliser un chiffre d'affaires
maximal.

 

Source : R.G. CROSS, la tarification flexible, 1998, P.66

4.5. Principe 5 : fonder ses décisions non sur des hypothèses, mais sur des connaissances.

De nombreuses entreprises réunissent depuis des années des données concernant les transactions avec leurs clients et beaucoup utilisent aujourd'hui des techniques sophistiquées de traitement de l'information pour les interpréter afin de mieux motiver leur décision. Il ne suffit pas en effet de rassembler les informations. Si l'on veut que cela serve à quelque chose, il faut les traiter et les transformer en connaissance. Ce passage de l'information à la connaissance commence à se faire. Quelque soit la taille de l'entreprise, la capacité à prendre des décisions informées peut conditionner la réussite. Sur les marchés fluctuants que nous connaissons aujourd'hui, on ne peut pas s'offrir le luxe de laisser au hasard le soin de décider quels produits on propose à la clientèle et à quel prix. Il faut rassembler, traiter et interpréter toutes les données possibles pour prévoir comment évoluera la demande du consommateur, et les étudier à la loupe pour prendre les meilleures décisions possibles.

L'essentiel c'est d'adopter une démarche adaptée à la taille et à l'envergure de l'affaire quelque soit la nature de l'entreprise concernée. La première étape est la mise en place d'une politique de tarification flexible. C'est de rassembler autant de données

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possibles sur le comportement du consommateur et le marché sur lequel on se trouve. En elles mêmes, ces données n'apportent pas grand-chose, il faut les désagréger, les trier, les filtrer, les analyser. C'est ensuite que l'application des techniques mathématiques avancées de prévision peut permettre de prédire l'activité future des consommateurs.

Les entreprises qui se donnent les moyens de collecter, et d'analyser les informations concernant leurs transactions, leur marché, leurs clients sont époustouflées de la différence que cela représente. Lorsqu'on a une image claire du comportement du consommateur, l'on se fonde moins sur des conjectures et des idées reçues pour prendre des décisions. On ne peut que considérer beaucoup plus lucidement les options de produit et de prix.

La prévision est l'outil du Revenue Management qui permet de fonder les décisions sur ce que l'on sait et non sur ce que l'on suppose. Pour mieux exploiter les opportunités qu'offre le marché. Il est essentiel de pouvoir prévoir le comportement du consommateur. Qui dit meilleure prévision dit meilleure décision, et qui dit meilleure décision dit rentabilité accrue. Une bonne prévision doit anticiper ce qui doit se passer indépendamment de ce que nous croyons ou voulons qu'il se passe. L'application de l'analyse de données statistiques pour générer les données plus fiables du comportement du marché a beaucoup progressé. Ces prévisions donnent du marché une vision détachée dans laquelle, les réactions affectives n'ont aucune place. Les bonnes prévisions réduisent l'incertitude du lendemain, les très bonnes la muent en probabilité.

Tableau 15 : tactique de domination de marché : Prévoir à l'échelle du micromarché

Idées reçues

On peut formuler les hypothèses générales concernant le comportement futur du consommateur en s'appuyant sur l'intuition et l'observation personnelle.

Evénement entropique

Les nouveaux consommateurs ne cessent d'émietter le

marché et de modifier leur comportement d'achat.

Tactique du Revenue Management

Prévoir la demande à l'échelle du micromarché pour déceler

les plus minces modifications dans le schéma du
comportement de consommateurs.

 

Source : R.G. CROSS, la tarification flexible, 1998, P.70

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