Analyse des déterminants de l'offre du café dans la région naturelle de Kirimiro (1990-2012).

Table des matières Page

DEDICACES i

REMERCIEMENTS ii

SYMBOLES, SIGLES ET ABREVIATIONS ii

LISTE DES FIGURES ET TABLEAUX viii

Liste des annexes ix

Introduction générale 1

1.Contexte 1

2. Problématique 2

4. Objectif de l'étude 4

5. Hypothèse de travail 4

6. Méthodologie de recherche 4

7. Délimitation et articulation du travail 5

CHAPITRE I : GENERALITES SUR LA CULTURE DU CAFE AU BURUNDI 6

I.0. Historique de la culture du café au Burundi 6

I.1. Caractéristiques de la plante 7

I.1.1. Les caractéristiques physiques 7

I.1.2. La culture et le traitement 7

I.1.3. Les Zones d'aptitude caféicole 8

I.1.4. Les principales techniques culturales vulgarisées au Burundi 8

I.2. Réformes dans la filière café 10

I.2.1. Réformes initiales 10

I.2.2. Réformes et redressement récents 10

I.3. Présentation du milieu d'étude 12

I.3.1. Localisation 12

I.3.2. Caractéristiques physiques 12

I.3.2.1. Relief 12

I.3.2.2. Le Climat 13

I.3.2.3. Les sols 13

I.3.2.4. La végétation 14

I.3.3. Les traits démographiques et socio-économiques 14

I.3.3.1. La population 14

I.3.3.2. Les ressources en force de travail 14

I.3.3.3. La terre 15

I.3.3.4. Les sources de revenu 15

I.3.4. Potentialités agricoles et encadrement caféicole dans la région de KIRIMIRO 15

I.3.4.1. Les cultures vivrières 15

I.3.4.2. La culture du café dans le KIRIMIRO 15

I.3.4.3. L'encadrement caféicole dans le KIRIMIRO 17

CONCLUSION DU PREMIER CHAPITRE 19

CHAPITRE II: LES DETERMINANTS DE L'OFFRE DU CAFE 20

II.1. Approche théorique sur l'offre agricole 20

II.1.1. Production et offre 20

II.1.2. Les sources de l'offre 21

II.1.3. L'offre dans le concret 21

II.1.4. Les principaux déterminants de l'offre du café dans la région de KIRIMIRO 21

II.2. L'influence du prix 22

II.2.1. Formation des prix 22

II.2.1.1. Evaluation des effets quantitatifs de l'impact du prix au producteur 22

II.2.1.2. La politique des prix agricoles au Burundi 23

II.2.1.3. La politique des prix des cultures d'exportation 23

II.2.1.4. Les prix payés comme facteur d'incitation 23

II.2.1.5. Le rôle des prix dans l'économie 24

II.2.1.6. Le rôle des prix à travers les politiques des prix agricoles au Burundi 25

II.2.2. Les réactions de l'offre agricole 25

II.2.2.1. Considérations générales sur le modèle d'anticipation 25

II.2.2.2. Comment réagit le planteur lorsque le prix d'achat de son café ne couvre plus les coûts de la production ? 26

II.2.2.3. Les prix et la rentabilité des cultures 27

II.3. Les superficies emblavées 28

II.3.1. L'importance de la terre en agriculture 28

II.3.2. Influence des superficies emblavées 28

II.3.3. Problème d'extension des superficies emblavées 28

II.4. L'influence de la pluviométrie 29

CONCLUSION DU SECOND CHAPITRE 30

CHAPITRE III : CADRE ANALYTIQUE 31

III.0.Introduction 31

III.1. Loi de l'offre : si le prix augmente, alors l'offre augmente 31

III.1.1. Les fondements microéconomiques de la loi de l'offre 32

III.2.Théorie de la fonction de production 32

III.2.1. Modèle théorique de la fonction de production 33

III.2.2. Différentes formes fonctionnelles 33

III.2.3.Motivation du choix de la fonction de production de type Cobb-Douglas 33

III.2.3.1.Avantages 33

III.2.3.2.Inconvénients 33

III.2.4. La fonction de production de type Cobb-Douglas 34

III.2.5.Spécification de la forme fondamentale générale de la fonction Cobb-Douglas 35

III.2.6. Application de la fonction Cobb-Douglas 35

III.2.7.Identification des variables 35

III.2.8. Leçons tirées des études empiriques sur les déterminants de l'offre du café............35

CONCLUSION DU TROISIEME CHAPITRE 37

CHAPITRE IV : ANALYSE EMPIRIQUE DES RESULTATS 38

IV.1. Analyse de la fonction de production 38

IV.1.1. Spécification du modèle 38

IV.1.2. Description des données 39

IV.2. Statistique descriptive 46

IV.3. Analyse empirique de l'offre du café 48

IV.3.1.Estimation des paramètres du modèle 48

IV.3.2. Estimation statistique 48

IV.3.2.1. Test de normalité 48

IV.3.2.2.Test de diagnostic sur les termes d'erreur 49

IV.3.2.3.Le test de détection de l'autocorrélation des termes d'erreur 50

IV.4. La significativité globale des variables du modèle 51

CONCLUSION DU QUATRIEME CHAPITRE 55

CONCLUSION GENERALE ET RECOMMANDATIONS 56

1.Conclusion 56

2.RECOMMANDATIONS 59

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 60

ANNEXES I