II.3. Les superficies
emblavées
II.3.1. L'importance de la terre
en agriculture
Les techniques agricoles ont ceci de particulier qu'elles
exigent toujours d'être développées sur de grandes surfaces
du sol, avec un produit à l'hectare excessivement faible. Quelques
mètres carrés suffisent à n'importe quel artisan pour
subsister (Boussard, 1987).
II.3.2. Influence des
superficies emblavées
Sur le marché régi par la loi de l'offre et de
la demande, l'augmentation des prix est supposée provoquer
l'accroissement de l'offre. Dans le secteur agricole, cet accroissement de
l'offre se réalise soit par l'extension des superficies
emblavées, soit par l'amélioration des rendements.
L'extension des superficies sous la culture trouve ses limites
dans la disponibilité des terres, de main d'oeuvres et des intrants
agricoles. Le coût d'opportunité lié à chaque type
d'activité productive dans l'exploitation familiale influe sur
l'affectation des terres et de main d'oeuvre. Kotler appelle
« coût d'opportunité, le désavantage
associé à un acte de choix ».
Ce désavantage consiste en quantité d'un bien
à laquelle on renonce qui pourrait être obtenue avec des
ressources qui ont été affectées à la production
d'un autre bien. L'application des méthodes destinées à
maintenir le prix du café élevé a comme but la
création des plantations nouvelles induites par l'augmentation des
superficies cultivables.
Pour le cas du Burundi, par exemple, les résultats
empiriques trouvés sur la culture du coton, montrent que les cultures de
rente répondent positivement aux variations des prix (Gahama, 1999).
Plus spécifiquement, cette étude démontre que la
superficie emblavée du coton réagit à son tour à la
variation du prix du coton et celui des fertilisants. Ainsi, le prix du coton
graine et le prix des fertilisants sont économétriquement les
facteurs qui influencent la production cotonnière. L'Ouganda connaissait
le problème d'immobilisme des méthodes de cultures, mais les
terres disponibles y étaient encore abondantes dans les années
1960 : les chiffres de production continuaient donc à augmenter de
manière spectaculaire depuis la fin de la deuxième guerre
mondiale par suite de l'accroissement des superficies plantées (Michelle
et al., 2003). Ce qui montre bien que les surfaces
cultivées jouent un rôle prépondérant dans
l'augmentation de la production agricole.
II.3.3. Problème
d'extension des superficies emblavées
Comme on l'a déjà souligné, la
région de KIRIMIRO est parmi les régions les plus peuplées
du Burundi ; ce qui constitue une barrière pour l'extension des
surfaces cultivables. Une pression démographique (488
habitants/km2 à Giheta-Gitega) qui engendre l'atomisation et
la surexploitation des terres sans restitution de leur fertilité et
limite l'expansion des exploitations caféicoles (SAN, 2008).
On voit du fait de la croissance galopante de la population de
cette région ; accroître les surfaces dans lesquelles on
pourrait planter du café devient une chose délicate, voire
même difficile. La diminution de la superficie des exploitations est en
effet un phénomène continu en raison des modalités
d'héritage qui à chaque succession entraînent la division
de la surface familiale disponible en autant de parties qu'il y a
d'héritiers.
| 
