Diagnostic des entreprises de la filière lait - défis, opportunités et perspectives- Cas de la région d'Analamanga - Madagascar

• RESUME
  
• RESUME
  
• CONCLUSION
  
• BIBLIOGRAPHIE
  
• INTRODUCTION
  
  • 1.1 Présentation de la zone d'étude : La Région d'Analamanga
    
  • 1.2 Justification du choix de la filière lait et de l'entité MDB
    
  • 1.3 Démarches communes de vérification des hypothèses
    
  • 1.3.1 Documentation
    
  • 1.3.2 Echantillonnage
    
  • 1.3.2.1 Définition de la population étudiée
    
  • 1.3.2.2 Méthode d'échantillonnage et justifications
    
  • 1.3.3 Enquête formelles
    
  • 1.3.3.1 Elaboration des questionnaires
    
  • 1.3.3.2 Descente sur terrain
    
  • 1.4 Démarche spécifique à chaque hypothèse
    
  • 1.4.1.1 ANALYSE DE DONNEES : Traitement sous XLSTAT
    
  • 1.4.1.2 Caractérisation selon le type d'activitéCette partie permet de donner des informations de manière complémentaire aux
    
  • 2.1 Situation globale des entreprises dans la filière lait
    
  • 2.1.1 Corrélations entre les variables
    
  • 2.1.2 Typologie des entreprises
    
  • 2.1.2.1 Typologie 01 : Entreprises de transformation Le graphe 3 suivant illustre la première typologie.
    
  • 2.1.2.2 Typologie 02 : Entreprise d'Elevage
    
  • 2.1.2.3 Typologie 03 : Entreprise de Collecte de lait
    
  • 2.1.2.4 Récapitulation et comparaison des trois typologies
    
  • 2.1.3 Caractérisation selon le type d'activitéLes activités, selon qu'elles soient élevage de bovin laitier, transformation de lait et
    
  • 2.1.3.1 Eleveurs
    
  • 2.1.3.2 Collecteurs
    
  • 2.1.3.3 Transformateurs
    
  • 2.2 Principaux problèmes rencontrés par les différents acteurs de la filière lait
    
  • 2.2.1 Eleveurs
    
  • 2.2.2 Collecteurs
    
  • 2.2.3 Transformateurs
    
  • 2.3 Différents structures juridiques et institutionnelles existantes
    
  • 3.1 DISCUSSIONS
    
  • 3.1.1 Situation globale des entreprises
    
  • 3.1.1.1 Domination des entreprises individuelles: Cas typique des entreprises malagasy
    
  • 3.1.1.2 Importance des Projets et des organismes d'appuiLa spécialisation dans la filière est, par ailleurs, très variée. A part la formation
    octroyée par le MDB et le LOL, l'apprentissage s'est fait soit grâce aux expériences
    
  • 3.1.1.3 Filière lait : une filière rémunératrice
    
  • 3.1.1.4 Méfiance vis-à-vis des institutions financières plus ou moins justifiée
    
  • 3.1.1.5 Besoin d'assurance dans la filière
    
  • 3.1.2 Problèmes selon le type d'activitéCette partie résulte de l'analyse qui se rapporte aux types d'activités (élevage, transformation et collecte de lait).
    
  • 3.1.2.1 Pour les éleveurs
    
  • 3.1.2.2 Pour les collecteurs
    
  • 3.1.2.3 Pour les transformateurs
    
  • 3.1.3 Structures juridiques et institutionnelles
    
  • 3.1.3.1 Consommation intérieure extrêmement faible : large débouché nécessitant une organisation de la filière
    
  • 3.1.3.2 Concurrence et invasion des produits importés favorisées par la zone de libreéchange (SADC35 et COMESA)
    
  • 3.1.3.3 Réduction du droit de douane dans l'importation des vaches laitières : Opportunitépour les éleveurs
    
  • 3.1.3.4 Enjeux de la normalisation des produits et de la sécurisation des consommateurs
    
  • 3.1.3.5 Répercussion du contexte sociopolitique de Madagascar su la filière
    
  • 3.1.3.6 Impact de la fermeture du Groupe TIKO
    
  • 3.1.3.7 Impact d'une éventuelle réouverture du Groupe TIKO sur la filière
    
  • 3.1.3.8 Perturbation de filière : Enjeu de la présence des entreprises formelles et informelles
    
  • 3.1.3.9 Des exemples des problèmes issus de désengagement de l'Etat
    
  • 3.1.3.10 Blocage des associations et des coopératives
    
  • 3.2 RECOMMANDATIONS
    
  • 3.2.1 Sensibilisation des entreprises informelles
    
  • 3.2.2 Renforcement des structures comme le MDB
    
  • 3.2.3 Renforcement des contrôles des produits sur le marchéLes actions visant à contrôler les produits sur le marché et à faire connaitre les
    
  • 3.2.4 Sensibilisation des acteurs dans la suivie et le respect des normes
    
  • 3.2.5 Avantage de la mise en place de pôles de collecte
    
  • 3.2.6 Amélioration de l'accès au financement
    
  • 3.2.7 Information et sensibiisation sur la pratique de la culture fourragère
    
  • 3.2.8 Spécialisation dans la culture, la production et vente de fourrage
    
  • 3.2.9 Amélioration et renforcement des associations et des coopératives
    
  • 3.2.9.1 Amélioration de la qualification des personnels des associations et coopératives
    
  • 3.2.9.2 Financement des associations et coopératives
    
  • 3.2.9.3 Accompagnement des interprofessions
    
  • 3.2.9.4 Renforcement des pouvoirs des associations et coopératives
    
• CONCLUSION
  
• BIBLIOGRAPHIE
  
• ANNEXES
  
• Annexe I : Programme Sectoriel Elevage (PSE)
  
• Annexe II: Malagasy Dairy Board (MDB)
  
• Annexe III : Land O'Lakes
  
• Annexe IV : Liste des entreprises enquêtées
  
• Annexe V : Liste des personnes ressources
  
• Annexe VI : Questionnaires
  
  • 6.2. REPRODUCTION
    
• III- POLITIQUES ET STRUCTURES D'APPUI
  
• III- POLITIQUES ET STRUCTURES D'APPUI
  
• Annexe VII : Liste des variables
  
• Annexe VIII: Caractéristiques des variables suivant les individus
  
• Annexe IX : Dendrogramme de la classification hiérarchique Ascendante (CHA)
  
• Annexe X : Répartition des individus suivant les classes
  
• Annexe XI : Caractéristiques détaillées des trois (3) typologies
  
  • 1- Typologie I
    
  • 2- TYPOLOGIE II
    
  • 3- Typologie III
    
• Annexe XII : Race Pie Rouge Norvégienne
  
• Annexe XIII: Race Holstein
  
• Annexe XIV : Méthodes de contrôle de la qualité de lait
  
• Annexe XV: Direction Interrégionale de l'élevage ou DIREL
  
• Annexe XVI: BUReau de l'ELevage ou BUREL
  
• Annexe XVII: Bureau des Normes de Madagascar ou BNM
  
  • 2.1.La normalisation
    
  • 2.2.L'assurance qualité
    
  • 2.3.La gestion de la documentation normative
    
  • 2.4.La formation
    
• Annexe XVIII: Centre de Service Agricole ou CSA
  
• Annexe XIX: Fonds Régional de Développement Agricole ou FRDA
  
  • I. INTRODUCTION
    
• II. LES POINTS DE COLLECTE
  
  • 3.3.Les moyens de transport
    
• III. LES CENTRES DE COLLECTE
  
  • 1. Organisation du personnel
    
  • 2. Schéma d'implantation
    
  • 1.4.1 Démarche de vérification de l'hypothèse 01 : « Les activités des entreprises de
    
  • 1.4.2 Démarche de vérification de l'hypothèse 02 : « La majorité des entreprises de la
    
  • 1.4.3 Démarche de vérification de l'hypothèse 03 : « Les politiques et structures
    
  • 3.1.3.1 Consommation intérieure extrêmement faible : large débouché nécessitant
    
  • 3.1.3.2 Concurrence et invasion des produits importés favorisées par la zone de
    
  • 3.1.3.3 Réduction du droit de douane dans l'importation des vaches laitières :
    
  • 3.1.3.4 Enjeux de la normalisation des produits et de la sécurisation des