2.2 Principaux problèmes rencontrés par les
différents acteurs de la filière lait
Les entreprises de la filière lait font face à
des problèmes de nature diverse, qui entravent à leur
développement. Ces obstacles se diffèrent selon le type
d'activité des entreprises.
2.2.1 Eleveurs
Le graphe 8 ci-après illustre, de manière
hiérarchique, les problèmes auxquels font face les
éleveurs.
Graphe 8 : Principaux problèmes
rencontrés par les éleveurs
Diagramme de Pareto (Eleveurs)
Problèmes
Catégories Cumul Limite
Pourcentage cumule (%)
100
80
40
60
20
0
Source : Auteur, 2012
Ainsi, la question financière et celle qui a rapport
aux services vétérinaires sont les problèmes majeurs des
éleveurs de bovin laitier de la région (toutes les deux ont une
proportion de 23%). En effet, à part le problème de
trésorerie, 70% des éleveurs se suffisent à
l'autofinancement et affirment n'avoir jamais eu recours à des
financements extérieurs. Quant aux services vétérinaires,
certains font des réclamations sur les difficultés d'accès
à ces services, l'insatisfaction par rapport à ces services, et
le coût élevé des prestations. De ce fait, 80% des
éleveurs affirment prendre eux-mêmes l'initiative d'effectuer
certains soins vétérinaires (mesures prophylactiques et
vaccinations, traitement de maladies, etc.).
font appel à des fournisseurs de fourrage (ou optent
à la collecte de fourrage sauvage), de manière saisonnière
ou permanente. Pour les matériels, les problèmes touchent le plus
ceux pour le stockage et le transport du lait.
En troisième rang (11%) se trouvent les
difficultés liés au manque d'espace (pour l'élevage et la
culture de fourrage, particulièrement). Enfin, 9% des problèmes
concernent la non-maîtrise des techniques (surtout, zootechnique comme
l'alimentation, la conduite d'élevage, la détection de la
chaleur, etc.).
2.2.2 Collecteurs
Pour les collecteurs, trois problèmes majeurs sont mis en
évidence par le Diagramme de Pareto selon le graphe 9
ci-après.
Graphe 9 : Principaux problèmes
rencontrés par les collecteurs
Diagramme de Pareto (Collecteurs)
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Pourcentage cumule (%)
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100 80 60
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Catégories Cumul
Limite
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40 20 0
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Materiel Financement Concurrence
Problèmes
Source : Auteur, 2012
Ainsi, le premier problème se trouve au niveau des
matériels (50%). Effectivement, la capacité de collecte est
limitée du fait de l'insuffisance de matériels plus modernes,
malgré les efforts des collecteurs.
Enfin, la concurrence se trouve en dernier lieu (17%).
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