De la veille stratégique à la capitalisation des savoirs. Le cas des grands moulins de Strasbourg.

• Remerciements
  
• SOMMAIRE
  
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• INTRODUCTION
  
  • 1) MISE EN PLACE D'UN SYSTEME DE VEILLE : UN ENJEU STRATEGIQUE 1.1) Univers contextuel et concurrentiel
    
    • 1.1.1) Contexte de l'étude : analyse de l'existant
      
    • 1.1.2) Etat de l'environnement : analyse PESTEL
      
• Conclusion de l'analyse PESTEL
  
  • 
    
  • 1.1.4) Définition des besoins de l'entreprise
    
  • 1.2) Le concept de veille
    
    • 1.2.1) Veille stratégique : définition
      
    • 1.2.2) Les différents types de veille
      
    • 
      
    • 1.2.3) Champs d'attitude de la veille
      
    • 1.2.4) Veille ou Intelligence économique
      
  • 1.3) Organisation d'une veille en entreprise
    
    • 1.3.1) Connaitre les objectifs et avantages de la veille
      
    • 1.3.3) Structurer son système de veille
      
  • 1.4) Veille stratégique : comment créer un avantage concurrentiel ?
    
  • 2.1) Démarche systémique et mise en place d'une veille stratégique
    
    • 2.1.1) Cycle de veille : identifier les besoins et axes de recherche
      
    • 2.1.2) Cycle de veille : choisir ses sources
      
    • 2.1.3) Cycle de veille : collecter l'information
      
    • 2.1.4) Cycle de veille : analyse de l'information
      
    • 2.1.5) Cycle de veille : diffusion des résultats
      
    • 2.1.6) Cycle de veille : stockage et archivage
      
    • 2.1.7) Une étape supplémentaire : l'animation du système de veille
      
    • 2.2.1) Limite entre veille et espionnage
      
    • 2.2.2) La sécurité des systèmes
      
    • 2.2.3) La surinformation
      
    • 2.2.4) Culture collective et coopération des salariés
      
  • 2.3) La création de données : enquête qualitative
    
    • 2.3.1) Choix du type d'entretien
      
    • 2.3.2) Constitution de l'échantillon
      
    • 2.3.3) Préparation du guide d'entretien
      
    • 2.3.4) Entretiens individuels
      
    • 2.3.5) Analyse des résultats de l'enquête
      
  • 3) LE DEFI DU KNOWLEDGE MANAGEMENT, OU COMMENT CAPITALISER LES SAVOIRS
    
    • 3.1.) De l'information au savoir : approche théorique du Knowledge Management
      
      • 3.1.1) Définition du Knowledge
        
      • 3.1.2) Origines et formes de la connaissance
        
      • 3.1.4) Vers une définition du Knowledge Management
        
      • 3.1.5) Les défis du Knowledge Management
        
    • 3.2) De la veille stratégique au Knowledge Management : le développement d'un avantage concurrentiel
      
      • 3.2.1) La veille comme un outil du Knowledge Management
        
      • 3.2.2) Le Knowledge Management comme valeur ajoutée pour l'entreprise
        
      • 3.2.3) La connaissance, un nouvel indicateur de performance
        
    • 3.3) Les outils du Knowledge Management
      
      • 3.3.1) Les outils de collecte
        
      • 3.3.2) Les outils de stockage
        
      • 3.3.3) Les outils de diffusion
        
    • 3.4) Les processus clés du Knowledge Management
      
      • 3.4.1) Le processus de capitalisation et de partage (interne)
        
      • 3.4.2) Le processus d'interaction avec l'environnement (externe)
        
      • 3.4.3) Le processus d'apprentissage et de création
        
      • 3.4.4) Le processus de sélection par l'environnement
        
      • 3.4.5) Le processus d'évaluation
        
    • 3.5) Les facteurs clés de succès du Knowledge Management
      
      • 3.5.1) Des bénéfices personnels et organisationnels
        
      • 3.5.2) La facilité d'usage
        
      • 3.5.3) La culture de partage
        
      • 3.5.4) L'influence sociale
        
      • 3.5.5) Les communautés de pratique
        
    • 3.6) Les risques et limites du Knowledge Management
      
      • 3.6.2) La résistance à la nouveauté et au changement
        
      • 3.6.3) Le manque de temps
        
      • 3.6.4) Le syndrome du NIH (Not Invented Here)
        
    • 3.7) Le Knowledge Management aux Grands Moulins de Strasbourg : recommandations
      
• CONCLUSION
  
• Bibliographie
  
• ANNEXES
  
• TABLE DES ANNEXES
  
• Annexe 1 : Utilisation des farines françaises sur le marché français
  
• Annexe 1 : Utilisation des farines françaises surie marché français
  
• Annexe 2 : Machine à pain automatique
  
• Annexe 3 : Intensité des menaces selon Porter : cas des Grands Moulins de Strasbourg
  
• Annexe 6 : Plan de classement
  
• Annexe 9 : Résultats de l'enquête qualitative