Analyse de l'offre et de la demande du jus de bissap au Bénin:étude du cas de la ville de Cotonou.

• ANALYSE DE L'OFFRE ET DE LA DEMANDE DU JUS DE BISSAP ROUGE AU BENIN :
  
• INTRODUCTION.................................................................................... ...1
  
• CHAPITRE I : CADRE THEORIQUE DE L'ETUDE................. .........................3
  
  • Section I : PROBLEMATIQUE, OBJECTIFS ET HYPOTHESE DE L'ETUDE........4
    
  • PARAGRAPHE I : PROBLEMATIQUE DE L'ETUDE............................................4
    
  • PARAGRAPHE II : OBJECTIFS ET HYPOTHESES DE RECHERCHE........................7
    
  • SECTION II : REVUE DE LITTERATURE.................................................7
    
  • PARAGRAPHE I : LITTERATURES SUR L'OFFRE ET LA
    
  • PARAGRAPHE II : CLARIFICATION DES CONCEPTS........................................16
    
• CHAPITRE II : METHODOLOGIE DE RECHERCHE..................................... 26
  
  • SECTION I : COLLECTE DES DONNEES................................................27
    
  • PARAGRAPHE I : ZONAGE ET PROCEDURE D'ECHANTILLONNAGE.................27
    
  • PARAGRAPHE II : DONNEES ET TECHNIQUES DE COLLECTE..........................28
    
  • SECTION II : METHODE D'ANALYSE...................................................31
    
  • PARAGRAPHE I : TEST DE LA PREMIERE HYPOTHESE....................................31
    
  • PARAGRAPHE II : TEST DE LA DEUXIEME HYPOTHESE..................................36
    
• CHAPITRE III : PRESENTATION, ANALYSE DES RESULTATS
  
  • SECTION I : PRESENTATION ET ANALYSE DES RESULTATS ..................42
    
  • PARAGRAPHE I : PRESENTATION DES RESULTATS .......................................42
    
  • PARAGRAPHE II : ANALYSE DES RESULTATS ET LIMITES DE L'ETUDE............45
    
  • SECTION II : SUGGESTIONS...............................................................49
    
  • PARAGRAPHE I : A L'ENDROIT DES PROMOTEURS ET DES FEMMES ................49
    
  • PARAGRAPHE II : A L'ENDROIT DE L'ETAT ..................................................49
    
• CONCLUSION.......................................................................................................... ..........51
  
• BIBLIOGRAPHIE......................................................................................53
  
• ANNEXES
  
• RESUME
  
• INTRODUCTION
  
• SECTION I : PROBLEMATIQUE, OBJECTIFS ET HYPOTHESES DE L'ETUDE
  
  • PARAGRAPHE I : Problématique de l'étude
    
    • 1- Problématique
      
      • 1.1. Justification et motivation
        
      • 1.2. Formulation du problème
        
      • 1.3. Intérêt de l'étude
        
  • PARAGRAPHE II : Objectifs et Hypothèses de recherche.
    
    • 1. Objectifs de l'étude
      
    • 2. Hypothèses de l'étude
      
• SECTION II : REVUE DE LA LITTERATURE
  
  • PARAGRAPHE I : Littératures sur l'offre et la demande d'un bien
    
    • 1. Déterminants de la demande des produits alimentaires
      
    • 2. Déterminants de l'offre des produits agricoles
      
    • 3. Déterminants de l'offre et de la demande de boisson
      
    • 4. Revue des travaux méthodologiques pertinents
      
  • PARAGRAPHE II : Clarification des concepts
    
    • 1. Production et offre
      
    • 2. Demande et consommation
      
    • 3. Élasticités
      
    • 4. Bissap
      
• SECTION I : COLLECTE DES DONNEES
  
  • PARAGRAPHE I : Zonage et procédure d'échantillonnage
    
    • 1. Zonage
      
    • 2. Procédure d'échantillonnage
      
  • PARAGRAPHE II : Données et leurs techniques de collecte
    
    • 1. Données
      
    • 2. Techniques de collecte des données
      
      • 2.1. Entretien
        
      • 2.2. Enquête de terrain
        
• SECTION II : METHODE D'ANALYSE
  
  • PARAGRAPHE I : Test de la première hypothèse
    
    • 1. Spécification du modèle
      
      • 1.1. Choix de la forme mathématique du modèle et justification
        
      • 1.2. Choix des variables du modèle
        
    • 2. Description du modèle et test de validité
      
      • 2.1. Description du modèle
        
      • 2.2. Tests de validité
        
      • 2.3. Difficultés rencontrées
        
  • PARAGRAPHE II : Test de la deuxième hypothèse
    
    • 1. Spécification du modèle
      
      • 1.1. Choix de la forme mathématique du modèle et justification
        
      • 1.2. Choix des variables du modèle
        
    • 2. Description du modèle et test de validité
      
      • 2.1. Description du modèle
        
      • 2.2. Tests de validité
        
      • 2.3. Difficultés rencontrées
        
• SECTION I : PRESENTATION ET ANALYSE DES RESULTATS
  
  • PARAGRAPHE I : Présentation des résultats
    
    • 1. Test de la première hypothèse
      
      • 1.1. Test de significativité globale du modèle
        
      • 1.2. Test de Hosmer-Lemeshow
        
      • 1.3. Evaluation du pouvoir de prédiction du modèle :
        
      • 1.4. Evaluation du pouvoir explicatif du modèle :
        
      • 1.5. Test de significativité des coefficients estimés.
        
    • 2- Test de la deuxième hypothèse
      
      • 2.1. Test de significativité globale du modèle
        
      • 2.2. Test de significativité des coefficients estimés
        
      • 2.3. Test de corrélation des erreurs de Durbin Watson (DW)
        
      • 2.4. Test d'hétéroscédasticité des erreurs de White
        
  • PARAGRAPHE II : Analyse des résultats et limites de l'étude
    
    • 1. Analyse des résultats de la première hypothèse
      
    • 2. Analyse des résultats de la deuxième hypothèse
      
    • 3. Limites
      
• SECTION II : SUGGESTIONS
  
  • PARAGRAPHE I : A l' endroit des promoteurs et des femmes
    
  • PARAGRAPHE II : A l'endroit de l'Etat
    
• CONCLUSION
  
• BIBLIOGRAPHIE