PARAGRAPHE II : Objectifs et Hypothèses de
recherche.
1. Objectifs de l'étude
Objectif
général
Il consiste à analyser les facteurs qui influencent la
demande et l'offre du jus de bissap à Cotonou
Objectifs
spécifiques
Spécifiquement, cette étude vise
à :
Ø Identifier les déterminants de la demande du
jus de bissap
Ø Identifier les déterminants de l'offre du
jus de bissap
2. Hypothèses de l'étude
Hypothèses
Ø Les conditions climatiques, les vertus
thérapeutiques du jus de bissap, la qualité et le goût sont
les facteurs déterminants de la demande du jus de bissap à
Cotonou.
Ø La quantité du bissap fleur utilisée,
la quantité de main d'oeuvre et le temps consacré à la
production du jus de bissap sont les facteurs qui expliquent l'offre du jus de
bissap à Cotonou.
| 
