Analyse socio- économique de la filière igname dans la zone périurbaine de Douala au Cameroun

• ANALYSE SOCIO-ECONOMIQUE DE LA FILIERE IGNAME DANS LA ZONE PERIURBAINE DE DOUALA
  
• ANALYSE SOCIO-ECONOMIQUE DE LA FILIERE IGNAME DANS LA ZONE PERIURBAINE DE DOUALA
  
• DEDICACE
  
• REMERCIEMENTS
  
• LISTE DES ABREVIATIONS
  
• RESUME
  
• ABSTRACT
  
• CHAPITRE 1 : INTRODUCTION
  
  • 1.1 CONTEXTE
    
  • 1.2 PROBLEMATIQUE
    
  • 1.3 OBJECTIF DE L'ETUDE
    
  • 1.4 IMPORTANCE DE L'ETUDE
    
  • 1.5 ORGANISATION DU MEMOIRE
    
• CHAPITRE 2 : CADRE THEORIQUE, DEFINITION DES CONCEPTS ET REVUE DE LA LITTERATURE
  
  • 2.1 CADRE THEORIQUE
    
    • 2.1.1 Approche filière
      
    • 2.1.2 Méthode d'analyse de la filière
      
  • 2.2 DEFINITIION DE QUELQUES CONCEPTS
    
    • 2.2.1 Notion de filière
      
    • 2.2.2 Agent ou acteur économique
      
    • 2.2.3 Analyse économique
      
    • 2.2.4 Zone péri urbaine
      
  • 2.3 REVUE DE LA LITTÉRATURE
    
    • 2.3.1 L'igname
      
    • 2.3.2 Caractérisation des acteurs ou agents de la filière de l'igname
      
    • 2.3. 3 Circuits de commercialisation de l'igname
      
    • 2.3.4 Typologie des marchés de l'igname
      
    • 2.3.5 Caractérisation économique de la filière igname
      
    • 2.3.6 Transformations et utilisations alimentaires de l'igname
      
    • 2.3.7 Contraintes de la filière igname
      
• CHAPITRE 3 : METHODOLOGIE
  
  • 3.1 Présentation et choix de la zone d'étude
    
    • 3.1.1 Zone de consommation
      
    • 3.1.2 Zone de production
      
    • 3.1.3 Climat et Hygrométrie
      
    • 3.1.4 Végétation
      
    • 3.1.5 Relief et sol
      
    • 3.1.6 Données sociodémographiques
      
    • 3.1.7 Economie
      
  • 3.2 Types de données et leurs sources
    
    • 3.2.1 Les sources de données secondaires
      
    • 3.2.2 Les sources de données primaires
      
    • 3.2.3 Population et échantillonnage
      
      • 3.2.3.1 Choix des producteurs d'igname
        
      • 3.2.3.2 Choix des marchés et des commerçants d'igname
        
      • 3.2.3.3 Choix des transporteurs d'igname
        
  • 3.3 Méthode d'analyse statistique des données
    
    • 3.3.1 Instruments et outils d'analyse des données
      
    • 3.2.2 Analyse statistique des données
      
      • 3.2.2.1 Triangulation
        
      • 3.2.3.1 Quantités manipulées
        
  • 3.4 Calculs économiques
    
    • 3.4.1 Définitions des indicateurs utilisés
      
    • 3.4.2 Définition opérationnelle des variables
      
      • 3.4.2.1 Variable expliquée
        
      • 3.4.2.2 Variables explicatives
        
  • 3.5 Difficultés et limites de l'étude
    
• CHAPITRE 4 : RESULTATS ET DISCUSSIONS
  
  • 4.1 CARACTERISTIQUES SOCIO- ECONOMIQUES DES ACTEURS DE LA FILIERE IGNAME
    
    • 4.1.1 Typologie du genre des acteurs de la filière igname
      
    • 4.1.2 Age des acteurs de la filière igname
      
    • 4.1.3 Statut matrimonial des acteurs de la filière igname
      
    • 4.1.4 Niveau d'éducation formelle des acteurs de la filière igname
      
    • 4.1.5 Ethnie des acteurs des acteurs de la filière igname
      
    • 4.1.6 Taille des ménages des acteurs de la filière igname
      
    • 4. 1.7 Activités secondaires exercées par les acteurs de la filière
      
      • 4.1.7.1 Activités secondaires des producteurs d'igname
        
      • 4.1.1.6 Motivations à la production des ignames
        
      • 4.1.1.7 Taille des exploitations
        
      • 4.1.1. 8 Système foncier
        
      • 4.1.1.9 Système de culture et typologie de la main d'oeuvre utilisée par les producteurs d'igname
        
  • 4 .2 IDENTIFICATION DES ESPECES D'IGNAMES CULTIVEES DANS LA ZONE DE PRODUCTION
    
    • 4.2.1 Dioscorea rotundata
      
    • 4.2.2 Dioscorea alata
      
    • 4.23 Dioscorea cayenensis
      
• Photo 3 : Un tubercule de Dioscorea cayenensis
  
• Source :www. nianga.com
  
  • 4.2.3 Stockage des ignames
    
  • 4.3 IDENTIFICATION DES CIRCUITS DE COMMERCIALISATION DES IGNAMES
    
    • 4.3 .1 Relations entre les acteurs
      
    • 4.3.2 Typologie des marchés
      
  • 4.4 ESTIMATION DES COUTS ET DES MARGES BENEFICIAIRES DES PRODUCTEURS ET DES COMMERCANTS
    
    • 4.4.1 Caractérisation économique des producteurs
      
      • 4.4.1.1Charges des producteurs
        
      • 4.4.1.2 Marges des producteurs
        
    • 4.4.2 Caractérisation économique des intermédiaires
      
      • 4.4 .2.1Charges et marges bénéficiaires des catégories de commerçants
        
      • 4.4 .2.2 Stratégies de commercialisation des ignames dans la zone périurbaine de Douala
        
  • 4.5 IDENTIFICATION DE QUELQUES CONTRAINTES RENCONTREES PAR LES ACTEURS DE LA FILIER IGNAME
    
    • 4.5.1 Contraintes au niveau des producteurs
      
    • 4.5.2 Contraintes au niveau des distributeurs
      
    • 4.5.3 Contraintes liées au transport
      
• CHAPITRE 5 : CONCLUSION ET RECOMMENDATIONS
  
  • 5.1 Conclusion
    
  • 5.2 Recommandations