2.3.4 Typologie des marchés de l'igname
Le marché est un emplacement où se tient à
intervalles plus ou moins réguliers une réunion d'acheteurs et de
vendeurs échangeant des marchandises (Duteurtre et al., 2000).
En d'autres termes le marché représente le lieu de confrontation
des offreurs et des acheteurs d'un bien, un service, ou un facteur de
production aboutissant à la formation d'un prix.
Il existe plusieurs catégories de
marché : le marché de détail, le marché de
gros ou de distribution, le marché des matières premières
et enfin le marché des valeurs
(``marché''Microsolft®Encarta 2009[DVD].MIcrosolft
Corporation, 2008).
Le PNDRT (2005) dans une étude de base sur les racines
et tubercules au Cameroun distingue quatre types de marché en fonction
de leur localisation et de leur périodicité. Ce sont : les
marchés de collectes, les marchés intermédiaires, les
marchés de consommation, les marchés frontaliers.
les marchés de collectes sont situés dans les
bassins de production. Ils sont des endroits par excellence de collecte de
l'offre des producteurs par les collecteurs. Ils sont construits
généralement en matériaux provisoires et ou en plein
air. Ces marchés sont périodiques ou hebdomadaires et ne
disposent pas d'infrastructures de stockage.
les marchés intermédiaires sont
localisés dans des centres urbains et des grands villages de producteurs
situés sur les grands axes routiers. Construits en matériaux
définitifs, certains sont hebdomadaires tandis que d'autres se tiennent
de façon permanente. Les produits sont vendus soit en gros, soit en
détail.
les marchés de consommation sont situés dans
des grandes agglomérations. Ce sont les destinations finales des racines
et tubercules ainsi que de leurs dérivés qui sont stockés
sous les hangars construits en matériaux définitifs, ou en plein
air.
les marchés frontaliers sont situés dans les
zones frontalières et destinés à l'exportation vers les
pays voisins tels que le Tchad, la République Centrafricaine, la
Guinée Equatoriale, le Gabon, le Nigéria, et le Congo.
En fonction du nombre de vendeurs et d'acheteurs, Duteurtre
et al. (2000) définissent quatre types de marché :
le marché monopsone, le marché de monopole, le marché
d'oligopole, le marché de concurrence.
- le premier est caractérisé par la
présence d'un acheteur et de plusieurs vendeurs ;
- le second est caractérisé par la
présence d'un vendeur et de plusieurs acheteurs ;
- le troisième est caractérisé par la
présence d'un petit nombre de vendeurs et de nombreux
acheteurs ;
- le dernier est caractérisé par plusieurs
acheteurs et plusieurs vendeurs.
Traoré et Kaba (2007) rapportent que la filière
igname en Guinée-Conakry se caractérise par un système de
commercialisation s'opérant sur trois types de marchés et
situé dans trois zones géographiquement
séparées : les marchés ruraux, les marchés de
regroupement et les marchés urbains.
- les marchés ruraux dans les zones de production
(essentiellement en Haute Guinée) ;
- les marchés de regroupement de Kankan en Haute
Guinée (à 67 kilomètres de la capitale Conakry en Basse
Guinée) fonctionnant comme centre de redistribution de
l'igname ;
- les marchés urbains dans les grands pôles de
consommation finale représentant le dernier stade, comme Conakry et
Kankan.
Foundjem (2001) signale qu'en plus des marchés locaux
présents dans l'Arrondissement de Ngoulemakong, les maisons de
producteurs de cultures vivrières constituent des lieux où se
font la plupart des transactions commerciales entre les producteurs et les
distributeurs. De plus, il a observé un marché oligopsone
caractérisé par la présence de peu de distributeurs et de
nombreux producteurs. Degras (1997) quant à lui rapporte dans son
article ``l'igname'' que : « la valorisation
commerciale de l'igname emprunte des circuits variés où
prédominent largement la consommation domestique, les circuits
intercontinentaux étant encore quantitativement très
secondaires» (P13). Il classe les marchés africains d'igname en
trois catégories notamment les marchés domestiques, les
marchés régionaux et enfin les marchés ethniques
d'exportation.
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