TABLE DE MATIERE
EPIGRAPHE
I
DÉDICACE
II
REMERCIEMENTS
III
SIGLES ET ABRÉVIATIONS
IV
LISTE DES TABLEAUX ET FIGURES
V
INTRODUCTION
1
CHAPITRE PREMIER REVUE DE LA
LITTÉRATURE
5
I.1. REVUE THÉORIQUE
5
I.1.1. Variabilité et volatilité :
définitions
5
I.1.2. Sources de la volatilité des prix,
impact sur le bienêtre et politique
7
I.1.2.1. sources
7
A. Aléas
météorologiques et climatiques
7
B. Prix de l'énergie
8
C. Le Taux de change
8
D. Croissance de la demande et la
production
9
E. Le niveau de stock
9
I.2.1.2. impact et politique
10
A. Politique et instruments (A) visant
à améliorer l'efficacité du fonctionnement des
marchés dans le temps et dans l'espace.
12
B. Politique et instruments (B) permettant
aux producteurs, aux commerçants et aux fabricants de gérer le
risque de fluctuation des prix ex ante avant les chocs liés aux prix
(B1), et d'affronter ces chocs ex post (B2), ayant comme but ultime de
stabiliser les revenus réels.
12
C. Politique et instruments (C) correspond
aux interventions directes des États pour réduire la
volatilité des prix sur les marchés nationaux.
12
D. Politique et instruments permettant de
gérer ex ante la volatilité des prix (D1).
13
E. Politique et instruments de protection
sociale (D2).
13
F. Politique et instruments E permettent
d'organiser les interventions par l'entremise et avec le concours
d'organisations non gouvernementales
14
I.2. REVUE EMPIRIQUE
16
CHAPITRE DEUX. CONSIDÉRATIONS
MÉTHODOLOGIQUES
18
II.1. SITUATION DES PRIX VIVRIERS DANS LA
VILLE DE BUKAVU
18
II.2. LES MESURES DE LA DE LA
VOLATILITÉ
18
II.2.1. MESURES DE LA VOLATILITÉ NON
CONDITIONNELLE
19
A. Le coefficient de variation
19
B. Ecart type de la différence
logarithmique des prix(SDD)
19
II.2.2. LES MESURES DE LA VOLATILITÉ
CONDITIONNELLE
20
A. Processus d'identification de la nature
de la série
21
b. Tests de racine unitaire :
22
c. Stationnarisation :
22
B. LES
MODÈLES ARCH
25
II.3. LES SOURCES DE DONNÉES ET LES
VARIABLES
27
II.3.1. LES SOURCES DE DONNÉES
27
II.3.2. LES VARIABLES
28
a. Les prix du riz et du mais local
28
b. Les prix du riz et du maïs
importés
28
c. Les quantités importées du
riz et du maïs.
28
d. Le taux de change
29
e. La masse monétaire
29
f. Le prix du pétrole
30
g. La distribution des semences
30
h. L'indice de la pluviométrie
30
i. La saisonnalité
31
j. La TVA
31
II.4.ESTIMATION DU MODÈLE ET
SPÉCIFICATION DU MODÈLE
32
II.5. ANALYSE DESCRIPTIVE
33
CHAPITRE 3. DÉTERMINANTS DE LA
VOLATILITÉ DU PRIX DU RIZ ET DU MAÏS DANS LA VILLE DE BUKAVU.
38
III.1. TEST DE RACINE UNITAIRE ET ARCH.
38
III.2. DÉTERMINANTS DE LA
VOLATILITÉ DU PRIX DU RIZ
39
II.2.1. POLITIQUES ET CONCLUSION
41
III.3. DÉTERMINANTS DE LA
VOLATILITÉ DU PRIX DU MAIS
43
III.3.1. CONCLUSION ET POLITIQUES
46
CONCLUSION
48
BIBLIOGRAPHIE
50
ANNEXE1. TEST DE RACINE UNITAIRE
LVI
ANNEXE2. TEST ARCH POUR LE PRIX DU RIZ
LOCAL ET POUR LE PRIX DU MAIS LOCAL
LX
ANNEXE3. COEFFICIENTS DE DETERMINATIONS
LXII
TABLE DE MATIERE
LXIV
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