TABLE DES MATIERES
ENGAGEMENT
i
CERTIFICATION
ii
DEDICACES
iii
REMERCIEMENTS
iv
SIGLES
ET ABREVIATIONS
v
LISTE
DES TABLEAUX
vi
LISTE
DES FIGURES
vii
LISTE
DES ANNEXES
viii
SOMMAIRE
ix
RESUME
x
ABSTRACT
xi
INTRODUCTION
1
PREMIERE PARTIE :
2
Chapitre
1 : Généralités sur Moringa oleifera
3
1. Définitions de quelques
concepts
4
2. Généralités sur la
filière moringa dans le monde et au Bénin
6
2.1 Dans le monde
6
2.2 Au Bénin
8
3. Importance et Utilisation du Moringa
9
3.1 Importance nutritionnelle
9
3.2 Utilisation
11
Chapitre
2 : Méthodologie
12
1. Démarche méthodologique
suivie
13
2. Présentation du milieu
d'étude
14
3. Outils de collecte
14
4. Echantillonnage
14
5. Outils d'analyse
15
Chapitre
3 : Structure d'accueil
16
1. Justification du choix de la structure de
stage
17
2. Présentation de la structure
d'accueil
17
2.1 Localisation géographique de la
structure d'accueil
17
2.2 Historique de la société GREEN
ASCENSION
17
2.3 Domaines d'activités
18
2.4 Infrastructures et Matériels
18
2.5 Personnel et organigramme
19
2.6 Relations internes et externes de GREEN
ASCENSION
20
2.7 Activités menées au cours du
stage
21
3. Analyse diagnostique de la
société GREEN ASCENSION
22
4. Identification des facteurs
déterminants la demande du moringa
23
4.1 Présentation des résultats
23
4.2 Analyse des résultats et limite de
l'étude
25
5. Leçons tirées
25
DEUXIEME PARTIE :
26
CHAPITRE
I : Présentation du projet
27
1. Résumé du microprojet
28
2. Présentation des promoteurs
29
3. Origine du projet
30
4. Description du projet
31
5. Zone d'implantation du projet
32
6. Missions, vision, valeurs, objectifs
32
6.1 Missions
32
6.2 Vision
32
6.3 Valeurs
33
6.4 Objectifs
33
CHAPITRE
II : Etude de faisabilité du projet
34
1. Faisabilité commerciale
35
1.1. Etude du marché
35
1.2. Stratégie marketing de
NATUR'HEALTH
35
2. Faisabilité technique
39
2.1. Type de produits finis à base de
Moringa
39
2.2. Aménagement de l'unité
39
2.3. Capacité de production de l'entreprise
et disponibilité de la Matière Première
40
2.4. Processus de transformation des
différents produits
40
2.5. Planification de la mise en oeuvre du
projet
42
2.6. Les ressources matérielles de
NATUR'HEALTH
42
3. Faisabilité juridique
44
4. Faisabilité socioculturelle
44
5. Faisabilité organisationnelle
45
5.1 Plan des ressources humaines
45
5.2 Organisation et ressources humaines de
NATUR'HEALTH
45
5.3 La politique de recrutement et de
formation du personnel
46
5.4 La politique de motivation du
personnel
46
5.5 Organigramme de NATUR'HEALTH
47
6. Faisabilité écologique et
environnementale
47
7. Faisabilité économique et
financière
48
7.1 Détermination du coût du
projet
48
7.2 Amortissement financier
51
7.3 Amortissement technique
52
7.4 Compte d'exploitation
53
7.5 Analyse de la rentabilité de
l'affaire
57
7.6 Analyse globale du projet
60
Conclusion
61
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUE
62
ANNEXE
64
TABLE DES MATIERES
72
| 
