Chapitre 2 :
Méthodologie
1. Démarche méthodologique
suivie
La méthodologie adoptée pour atteindre nos
objectifs de départ est subdivisée en trois phases principales
:
Ø Phase préparatoire
Au cours de cette phase il a été
effectué une préparation en salle afin de prendre connaissance
des objectifs du stage. La démarche méthodologique à
adopter afin de recueillir les informations pour la rédaction du
mémoire nous ont été explicitement détaillés
au cours de cette phase préparatoire à travers le module
«Méthodologie de recherche'' du Professeur GODONOU Ignace.
Ø Phase exploratoire
Elle s'est déroulée dans la
société GREEN ASCENSION. Elle a occupé la
1ère semaine de notre stage.
C'est la phase au cours de laquelle nous nous sommes rendus
sur notre lieu de stage pour prendre contact avec le promoteur, dans le but de
nous présenter et de nous installer. De même, il a
été question d'explorer les différentes composantes de la
structure, d'observer le déroulement des activités
journalières et d'y prendre part tout en posant des questions afin
d'avoir des informations générales sur la société
et son fonctionnement. Cette partie du travail a permis d'acquérir
quelques notions sur la production de moringa ainsi que la transformation des
produits à base de moringa (Poudre, graine).
Ø Phase d'étude approfondie
Elle s'est déroulée de la 2ème
à la 5ème semaine. Au cours de cette phase nous avons
participé activement aux activités. Au fur et à mesure que
les activités se déroulaient, nous découvrions d'avantage
des informations sur l'unité de transformation du moringa. Une
enquête a été menée au sein de la population dont le
but était d'identifier les différents facteurs
déterminants la demande des sous-produits du moringa dans la commune de
Porto-Novo.
2. Présentation du milieu
d'étude
Situé au sud du Bénin à 30 km de Cotonou,
la ville de Porto-Novo est localisée entre 6°30 de latitude nord et
3°30 de longitude Est. Elle est limitée : - au nord par les
communes d'Akpro-Missérété, d`Avrankou et d'Adjarra ; - au
Sud par la commune de Sèmè-kpodji : - à l'Est par la
commune d'Adjarra : - à l'Ouest par la commune des
Aguégué. La ville de Porto-Novo couvre une superficie de 52
km² soit 0,05% du territoire nationale. Le climat est typique d'un climat
humide subéquatorial. Deux saisons des pluies et deux saisons
sèches se partagent l'année climatique. Des températures
chaudes et humides avec des moyennes mensuelles de 32° entre mars et avril
et de 23,1° entre août et décembre. Une forte
pluviométrie : moyenne annuelle des précipitations oscille entre
1.100mm et 1.200mm atteignant ainsi le niveau le plus élevé de
tout le pays (GANDONOU,2006).
Ainsi Porto-Novo a été choisi comme cadre de
notre étude pour des raisons comme suit, elle est la capitale
administrative du pays, un important nombre de sa population et la
densité des activités menées et l'existence sur le
marché de Porto-Novo des sociétés qui offrent les produits
à base de moringa sur le marché.
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