ABSTRACT
Located in the village of Djigbé (town of Dangbo,
Ouémé-Benin), the company '' GREEN ASCENSION '' produces and
markets the powder and the seed of moringa in plastic jars of 100g. The
internship within GREEN ASCENSION allowed us to deepen the knowledge acquired
during our training. Thus, it was question of mastering the circuit of
transformation, understanding the relations of society with other structures;
identify the determinants of demand for Moringa products through a survey
conducted in the municipality of Porto-Novo.
During the work the SWOT
matrix, and the Venn diagram allowed us to analyze the operation of the GREEN
ASCENSION transformation unit.
To achieve our objectives, the following
methods were used: documentary research, direct observations, and directive
interviews. A survey was conducted among 200 households consuming moringa in
the municipality of Porto-Novo to identify the factors determining the demand
for moringa products. From the results obtained, it emerges that the factors
that generally influence moringa products are satisfaction (quality), the price
of the product and the size of the household. This study allowed us to lead to
the project entitled "creation of a processing and marketing unit for moringa
products". The project is the subject of our dissertation and fits with our
field of study and will satisfy the population's demand for Moringa's basic
products. We chose to implant the unit in the city of Abomey-calavi. The total
cost amounts to 21923800 FCFA, with a NPV equal to 23326626.68 for an interest
rate of 10%, an IRR equal to 0.204, or 20.4%, a payback period equal to 3.94
and the profitability index equal to 1.17, proves that our project is
profitable.
Key word: Moringa, the demand, marketing,
Porto-Novo
INTRODUCTION
Le Bénin, pays de l'Afrique de l'ouest couvrant une
superficie de 114763 km2 etcomptant environ 10008749 d'habitants
(INSAE, 2013), présente un taux de croissance du PIB de plus de 4% par
an (Evin, 2004). Ce pays est en proie à une insécurité
alimentaire chronique, avec une densité de 56,2hab/km2 et un
taux d'accroissement de la population de 2.7% ainsi qu'une espérance de
vie de moins de 50,6 ans en 2003 (Evin, 2004). L'agriculture occupe 36% du PIB
en 2003 et est l'une des principales activités économiques du
pays. En effet, une importante partie de la population (63,5%) est
frappée par la pauvreté, vit en dessous du seuil de
pauvreté et dans des conditions précaires (INSAE, 2013) ;
d'après une étude réalisée par Evin en 2004, 56% de
cette population pauvre est localisée dans les milieux ruraux, adopte
des comportements alimentaires inappropriés et estsous-alimentée
ce qui a pour conséquence, un taux de mortalité
élevé. De plus, il est estimé qu'à travers le
monde, sept millions de personnes meurent chaque année des suites de la
famine, et la majorité de ces morts est une conséquence de la
sous-alimentation chronique (Church World Service, 1999).Pour pallier à
ce problème, l'utilisation des produits dérivés du moringa
s'avère être une solution très efficace. Moringa
oleifera appartient à la famille monogénérique des
arbustes et arbres des Moringaceae qui comprennent environ 13
espèces (Olson, 2002). Arbre tropical, pérenne et à
croissance rapide, Moringa est passé en une décennie, du statut
de plante marginale à celui de nouvelle ressource alimentaire et
économique. En effet, différentes propriétés sont
conférées aux organes de la plante donnant lieu à
plusieurs produits dérivés dont la plupart, utilisés comme
alicament pour résoudre les problèmes de malnutrition. Ces
différents produits sont disponibles sur le marché mais
malheureusement, ne sont pas très bien vendus, donc il s'avère
nécessaire d'identifier les facteurs qui influencent la demande de ces
produits.
L'objectif général de cette étude est
d'analyser la demande des produits issus du Moringa dans la commune de
Porto-Novo dans le but d'élaborer un projet d'installation d'une
unité de transformation et de commercialisation des produits à
base de Moringa. Plus spécifiquement, l'étude porte sur
l'identification des facteurs déterminant la demande du moringa et
l'amélioration des offres des produits dérivés du moringa
à travers une durée de péremption plus longue et un mode
de conservation plus adéquat.
La présente étude comprend deux grandes
partiesdont lapremière porte sur le stage en entreprise et la
deuxième sur l'initiation au projet.
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