Etude de la demande des sous-produits du moringa oleifera dans la commune de Porto-Novo, Bénin

LISTE DES FIGURES

Figure 1 : Zone de culture du Moringa oléifera dans le monde (en vert). 3

Figure 2: Répartition des marchés du Moringa 9

Figure 3 : Différentes utilisations du Moringa 11

Figure 4: Organigramme de la société « GREEN ASCENSION» 19

Figure 5: Diagrammes de VENN de « GREEN ASCENSION » 20

Figure 6: Opération de transformation du moringa en poudre. 41

Figure 7: Diagramme de transformation des feuilles de moringa en thé et infusions 41

Figure 8 : Organigramme de NATUR'HEALTH 47

Figure 9 : Carte de la commune de PORTO-NOVO 68

LISTE DES ANNEXES

Annexe 1 : Quelques photos de la transformation du moringa en poudre 3

Annexe 2:Equipements et matériels de GREEN-ASCENSION 66

Annexe 3: Quelques produits dérivés de la plante de moringa sur le marché béninois 66

Annexe 4:Résultats des enquêtés 67

Annexe 5:Offre concurrentielle 68

Annexe 6:Carte de la commune de PORTO-NOVO 68

Annexe 7:Fiche d'enquêtes 69

Annexe 8:Curriculum vitae des promoteurs 70

SOMMAIRE

ENGAGEMENT i

CERTIFICATION ii

DEDICACES iii

REMERCIEMENTS iv

SIGLES ET ABREVIATIONS v

LISTE DES TABLEAUX vi

LISTE DES FIGURES vii

LISTE DES ANNEXES viii

SOMMAIRE ix

RESUME x

ABSTRACT xi

INTRODUCTION 1

PREMIERE PARTIE : 2

Chapitre 1 : Généralités sur Moringa oleifera 3

Chapitre 2 : Méthodologie 12

Chapitre 3 : Structure d'accueil 16

DEUXIEME PARTIE : 26

CHAPITRE I : Présentation du projet 27

CHAPITRE II : Etude de faisabilité du projet 34

Conclusion 61

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUE 62

ANNEXE 64

TABLE DES MATIERES 72

RESUME

Localisée dans le village de Djigbé (commune de Dangbo, OUEME-Bénin), la société `'GREEN ASCENSION'' produit et commercialise la poudre et la graine de moringa dans des bocaux en plastique de 100g.Le stage au sein de GREEN ASCENSION nous a permis d'approfondir les connaissances acquises durant notre formation. Ainsi, il a été question de maitriser le circuit de transformation, comprendre les relations de la société avec d'autres structures ; identifier les facteurs déterminants la demande des produits à base de Moringa à travers une enquête menée dans la commune de Porto-Novo.

Au cours du travail la matrice FFOM, et le diagramme de VENN nous ont permis d'analyser le fonctionnement de l'unité de transformation de GREEN ASCENSION.

Pour atteindre nos objectifs, les méthodes ci-après ont été utilisées : la recherche documentaire, les observations directes, les entretiens directifs. Une enquête a été menée auprès de 200 ménages consommateur du moringa dans la commune de Porto-Novo afin d'identifier les facteurs déterminant la demande des produits à base de moringa. Des résultats obtenus, il se dégage que les facteurs qui influencent de façon générale les produits à base de moringa sont :la satisfaction (qualité), le prix du produit et la taille du ménage. Cette étude nous a permis de déboucher sur le projet intitulé «création d'une unité de transformation et de commercialisation des produits à base de moringa''. Le projet quifait l'objet de notre mémoire, cadre avec notre domaine d'étude et contribuera à satisfaire la demande de la population en matière des produits à base de Moringa. Nous avons choisi d'implanter l'unité dans la ville d'Abomey-calavi. Le coût total s'élève à 21 923 800FCFA, avecune VAN égaleà 23 326 626,68pour un taux d'intérêt de 10%, un TRI égale à 0.204, soit20.4%, un délai de récupérationégale à 3.94et l'indice de profitabilité égale à 1.172, prouve que notre projet est rentable.

Mot clés : moringa, la demande, commercialisation, Porto-Novo, mini projet