Prédisposition à adopter le décorticage mécanique et la fortification en fer du sorgho : cas des ménages consommateurs de "dibou" du village Thian, commune de Parakou.

• CERTIFICATION
  
• UNICEF (1998).
  
• DEDICACES
  
• REMERCIEMENTS
  
• 1. RESUME
  
• 2. ABSTRACT
  
• LISTE DES ABREVIATIONS
  
• LISTE DES FIGURES
  
• LISTE DES TABLEAUX
  
• Première PARTIE
  
• INTRODUCTION GENERALE, CADRES CONCEPTUEL ET THEORIQUE DE L'ETUDE
  
• 3. CHAPITRE I : INTRODUCTION GENERALE
  
  • 3.1.1. 1.1. Introduction
    
  • 3.1.2. 1.2. Problématique et justification de la recherche
    
• 4. CHAPITRE II : CADRES CONCEPTUEL ET THEORIQUE DE L'ETUDE
  
  • 4.1.1. 2.1. Cadre conceptuel
    
  • Ø Innovation
    
  • Ø Prédisposition à l'adoption d'une innovation
    
  • Ø Consentement à payer
    
  • 4.1.2. 2.2. Cadre théorique
    
  • 4.1.3. 2.3. Objectifs et hypothèses de recherche
    
• 5. CHAPITRE III : METHODOLOGIE DE LA RECHERCHE
  
  • 5.1.1. 3.1. Phases de déroulement de l'étude
    
  • Ø La phase préparatoire ou phase de documentation
    
  • Ø Phase exploratoire
    
  • Ø Phase d'enquête fine
    
  • Ø Traitement des données et analyse des résultats
    
  • 5.1.2. 3.2. Choix et présentation du milieu d'étude
    
  • Ø Présentation du milieu d'étude
    
    • 5.1.3. 3.3. Choix des unités d'observation et d'enquête
      
    • 5.1.4. 3.4. Echantillonnage
      
    • 5.1.5. 3.5. Nature, sources et outils de collecte des données
      
    • 5.1.6. 3.6. Outils et méthodes d'analyse des données.
      
    • 5.1.7. 3.7. Limites de la recherche : difficultés rencontrées
      
• Deuxième PARTIE
  
• RESULTATS, ANALYSES ET DISCUSSIONS
  
• 6. CHAPITRE IV : CARACTERISTIQUES DEMOGRAPHIQUES ET SOCIOECONOMIQUES DES UNITES D'ENQUETE.
  
  • 6.1.1. 4.1. Caractéristiques démographiques des ménages
    
  • 6.1.2. 4.2. Caractéristiques socio-économiques des unités d'enquête
    
  • Ø Caractéristiques sociales
    
  • Ø Caractéristiques économiques
    
  • 6.1.3. 5.1. Habitudes alimentaires des ménages enquêtés
    
  • 6.1.4. 5.2. Connaissances et attitudes des enquêtées relatives a l'anémie
    
• 7. CHAPITRE VI : ANALYSE DES DETERMINANTS DE LA PREDISPOSITION DES MENAGES A ADOPTER LE DECORTICAGE MECANIQUE ET LA FORTIFICATION EN FER DU SORGHO.
  
  • 7.1.1. 6.1. Qualité, pouvoir de prédiction et variables déterminantes du modèle
    
  • 7.1.2. 6.2. Analyse et discussion des résultats
    
• 8. CHAPITRE VII : ANALYSE DES DETERMINANTS DU CONSENTEMENT A PAYER DES MENAGES `'CONSOMMATEURS'' DE DIBOU POUR LE DECORTICAGE MECANIQUE ET LA FORTIFICATION EN FER DU SORGHO
  
  • 8.1.1. 7.1. La signification globale, qualité de l'ajustement, variables déterminantes et test de spécification « correcte » du modèle.
    
  • 8.1.2. 7.2. Analyse et discussion des résultats
    
• 9. CHAPITRE VIII : EVALUATION DE LA RENTABILITE FINANCIERE DE L'ACTIVITE DE DECORTICAGE MECANIQUE ET DE FORTIFICATION EN FER DU SORGHO.
  
• Le scénario « normal » étant défavorable, notre analyse de sensibilité a porté sur trois scénarii optimistes :
  
• · scénario 1 : la demande des services de décorticage mécanique et de la fortification en fer du sorgho augmente de 5 % tous les ans ;
  
• Troisième PARTIE
  
• 10. CHAPITRE IX : CONCLUSION ET SUGGESTIONS
  
  • 10.1.1. 9.1. Conclusion
    
  • 10.1.2. 9.2. Suggestions
    
• REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
  
• 11. ANNEXES
  
• 12. ANNEXE 1: Processus de décorticage mécanique et de fortification en fer du sorgho.
  
• 13. ANNEXE 2: Effets du décorticage et de la fortification sur la qualité sensorielle du dibou
  
• 14. ANNEXE 3 : Procédure d'identification des anémiés dans le village Thian.