à‰conomie informelles et niveau de vie des ménages en milieu rural. Cas de la production et la vente d'ananas à Maboya.

• IN MEMORIUM
  
• EPIGRAPHE
  
• DEDICACE
  
• REMERCIEMENT
  
• SIGLES SIGNES ET ABREVIATIONS
  
• GLOSSAIRE
  
• LISTE DES TABLEAUX
  
• INTRODUCTION
  
  • 1. PROBLEME DE RECHERCHE
    
  • 2. HYPOTHESES DE RECHERCHE
    
  • 3. TRAVAUX ANTERIEURS
    
  • 4. CHOIX ET INTERET DU SUJET
    
  • 5. OBJECTIF DE LA RECHERCHE
    
  • 6. METHODOLOGIES
    
    • a. Méthodes utilisées
      
  • 7. CADRE THEORIQUE DU TRAVAIL
    
    • 1. Théorie de l'offre et de la demande
      
    • 2. Théorie de la localisation
      
  • 8. DELIMITATION DU TRAVAIL
    
  • 9. SUBDIVISION DU TRAVAIL
    
  • 10. DIFFICULTES RENCONTREES
    
• CHAPITRE PREMIER:
  
• ECONOMIE INFORMELLE ET CULTURE DE L'ANANAS
  
  • I.1. NOTION DE L'ECONOMIE INFORMELLE
    
    • I.1.1. Définition de l'économie informelle
      
    • I.1.2. Origine et raison d'être de l'économie informelle
      
      • a) Dans les économies développées:
        
      • b) Dans l'économie en développement:
        
      • c) Dans les économies en dysfonctionnement
        
    • I.1.3. Causes et développement de l'économie informelle
      
    • I.1.4. Caractéristiques générales
      
      • a) L' HETEROGENEITE
        
      • b) LA VULNERABILITE
        
      • c) UNE POPULATION PRINCIPALEMENT JEUNE, FEMININE, MIGRANTE
        ET EN CHOMAGE.
        
    • I.1.5. Différentes manifestations de l'économie informelle
      
      • a) L'économie familiale et domestique
        
      • b) L'économie conviviale
        
      • c) L'économie souterraine
        
    • I.1.6. L'économie informelle en milieu rural
      
  • I.2. LA CULTURE DE L'ANANAS
    
    • I.2.1. Considérations générales sur l'ananas
      
      • I.2.1.1. Brève histoire
        
    • I.2.2. Description de l'ananas
      
    • I.2.3. Culture
      
      • a) Multiplication
        
      • b) Phases végétatives
        
    • I.2.4. Production53
      
    • I.2.5. Variétés
      
    • I.2.6. Rôle socio-économique
      
      • a) Son utilité (valeur nutritif)
        
      • b) Les bienfaits de l'ananas55
        
      • c) Que contient l'ananas?
        
      • d) Composés phénoliques
        
      • e) L'ananas fait-il maigrir?
        
    • I.2.2. Conditions écologiques de l'ananas
      
      • 1. Besoins en chaleur
        
      • 2. Besoins en eau
        
      • 3. Besoins en lumière
        
      • 4. Besoins en sols
        
      • 5. Besoins en altitude
        
    • I.2.3. Techniques culturales
      
      • 1. Choix du terrain
        
      • 2. Choix du matériel végétal
        
      • 3. Préparation du terrain
        
      • 4. Dispositif et densité de plantation
        
• Conclusion partielle
  
• CHAPITRE DEUXIEME:
  
• PRODUCTION ET VENTE DES ANANAS A MABOYA
  
  • II.1. BREVE DESCRIPTION DU MILIEU
    
    • II.1.1. Situation géographique
      
      • a) Localisation
        
      • b) Climat et végétation
        
      • c) Altitude
        
    • II.1.2. Situation sociodémographique
      
      • a) Population
        
      • b) Les confessions religieuses
        
    • II.1.3. Aspect économique
      
      • a) L'agriculture
        
      • b) Le commerce
        
      • c) Industrie et artisanat
        
  • II.2. ORGANISATION DE LA PRODUCTION
    
    • II.2.1. APERÇU SUR LA FILIERE ANANAS
      
      • a. Notion de la filière de commercialisation
        
      • b. Le rôle de la filière
        
    • II.2.2. LA CHAINE DE COMMERCIALISATION
      
      • 1. La commercialisation75
        
      • 2. Le circuit de distribution
        
      • 3. Type de circuit de distribution observé pour les ananas commercialisés
        
    • II.2.3. Principaux acteurs
      
      • II.2.3.1. Caractérisation des enquêtés selon l'âge et le genre
        
      • II.2.3.2. Position et niveau d'étude
        
    • II.2.4. Périodes de culture et de récoltes
      
    • II.2.5. Ressources utilisées
      
      • a) Outils de travail
        
      • b) Le transport
        
    • II.2.6. Principales contraintes
      
  • II.3. ORGANISATION DE LA VENTE DES ANANAS
    
    • II.3.1. Principaux acteurs
      
      • II.3.1.1. Considérations sociodémographiques
        
    • II.3.2. Relations commerciales entre les acteurs
      
    • II.3.3. Principaux lieux de vente des ananas
      
    • II.3.4. Formation des prix et lieux de vente
      
      • 1. Description des marchés physiques
        
      • 2. Variation de l'offre de l'ananas
        
    • II.2.5. Niveau de revenus des acteurs
      
    • I.2.5. Principales contraintes
      
      • a) Asymétrie d'information
        
      • b) Absence des structures de marchés
        
      • c) Difficultés de transport
        
      • d) Mauvaise organisation logistique de la filière
        
• Conclusion partielle
  
• CONCLUSION GENERALE
  
• RECOMMANDATIONS
  
• NOTES DE REFFERANCE
  
• BIBLIOGRAPHIE
  
• TABLE DES MATIERES