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à‰conomie informelles et niveau de vie des ménages en milieu rural. Cas de la production et la vente d'ananas à Maboya.( Télécharger le fichier original )par Braham BILLY MALIYABWANA Universite Chretienne Bilingue du Congo - Licence 2015 |
I.2.4. Production53La production mondiale d'ananas était estimée par la FAO à 22,7 millions de tonnes en 2011. C'est-à-dire deux fois plus qu'en 1987. En nombre de tonnes, le Smooth Cayenne et la variété la plus exportée dans le monde. Principaux pays producteurs. L'Asie représente environ la moitié de la production mondiale, les Philippines en tête (15 % de la production mondiale, principalement le Smooth Cayenne), suivies de la Thaïlande (13 % de Smooth Cayenne désignée sous le nom de « Sawarak » ou « Kew »), l'Indonésie (11 %) et l'Inde (9 % « Sawarak » ou « Kew »). Pour l'Amérique Latine, ce sont le Costa Rica (13 %, MD-2), le Chili (10 %), le Brésil (10 %, Abacaxi), le Mexique (5 %, Monte Lirio) et la Colombie (5 %) les principaux pays producteurs. Près de 70 % de la production mondiale sont consommés dans les marchés nationaux ou régionaux. Le Brésil et la Thaïlande n'exportent pas de quantité significative d'ananas, alors que les Philippines exportent principalement vers le Japon et la Corée du Sud. Le Portugal est le seul pays européen à produire des ananas en Europe. 53 http://faostat.fao.org/default.aspx Billy Mémoire Page 53 Mémoire Billy UCBC Cependant, le volume produit est faible avec 3 000 tonnes en 2011. Le rendement moyen se situe au Portugal autour de 13,5 tonnes par hectare, 42 au Brésil et aux Philippines, et près de 56 tonnes au Costa Rica, le principal fournisseur d'ananas frais de l'UE. En raison d'une absence de production, l'UE et totalement dépendante des importations. En Afrique, le Nigeria, le Kenya, l'Angola, le Cameroun et la Guinée sont les principaux pays producteurs, comme on le voit dans le tableau 1. Selon la FAO, 3 millions de tonnes seraient produites en Afrique. Le South Cayenne, MD-2 et Sugarloaf sont les principales variétés cultivées pour les marchés locaux et d'exportation en Afrique et Moyen Orient. Traditionnellement, le Kenya produit essentiellement des ananas en boîte. En Afrique de l'Ouest, le Nigeria exporte principalement vers le Niger. La Côte d'Ivoire (78 000 tonnes) et le Ghana (56 000 tonnes) sont les principaux pays exportateurs à destination de l'UE, malgré un volume de production relativement faible. Entre 2010 et 2012, la production d'ananas au Ghana a augmenté de 12 %, grâce essentiellement à une production accrue de MD-2 et des exportations croissantes. Le Bénin est un petit pays producteur essentiellement tourné vers la variété Sugarloaf. Sur la même période, la production s'est fortement développée de 41,1 %. Le tableau ci-après reprend la production d'ananas en milieu de tonnes, en Afrique entre 2010 et 2012. Billy Mémoire Page 54 Mémoire Billy UCBC Tableau 03 Production d'ananas en Afrique, 2010-2012 Volume en millier de tonnes
Source : FAOSTAT (2014) |
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