Propriétés biologiques de la pulpe du fruit de detarium microcarpum

• D. microcarpum : Detarium microcarpum
  

• RESUME
  
• ABSTRACT
  
• III.1 Composition chimique et valeur énergétique de la pulpe du fruit de Detarium
  
• INTRODUCTION
  
  • I. REVUE DE LA LITTERATURE
    
  • I.1 MALADIES CARDIOVASCULAIRES
    
  • I.1.1 Les lipides
    
  • I.1.2 Fonction des lipides
    
  • I.1.2.2 Physiologie des lipides
    
  • I.1.2.3 Digestion intestinale et absorption des lipides
    
  • I.1.3 Devenir des lipides après absorption
    
  • I.1.4 Dyslipidémies et risque cardiovasculaire
    
  • I.1.5 L`athérosclérose
    
  • I.1.6 Traitement des hyperlipidémies
    
  • I.1.7 Prise en charge nutritionnelle
    
  • I.1.7.1 Fibres alimentaires.
    
  • I.1.7.2 Vitamines et composés phénoliques
    
  • I.1.7.3 Les phytostérols
    
  • I.2 GENERALITES sur le stress oxydant
    
  • I.2.1 Les radicaux libres
    
  • I.2.2 Espèces réactives de l'oxygène (ERO)
    
  • I.2.3 Espèces réactives de nitrogène (ERN)
    
  • I.2.4 Le stress oxydant
    
  • I.2.4.1 Les conséquences du stress oxydant.
    
  • I.2.4.2 Facteurs aggravants le stress oxydant
    
  • I.2.5 Les antioxydants
    
  • I.2.5.1 Les antioxydants enzymatiques
    
  • I.2.5.2 Les antioxydants non enzymatiques :
    
  • I.3 GENERALITES sur Detarium microcarpum
    
  • I.3.1 Origine et répartition géographique
    
  • I.3.2 Morphologie de Detarium microcarpum
    
  • I.3.3 Écologie de Detarium microcarpum
    
  • I.3.4 Composition chimique du fruit
    
  • I.3.5 Utilisations du fruit
    
  • I.3.5.1 Utilisations alimentaires
    
  • I.3.5.2-Utilisations en médecine traditionnelle
    
  • I.3.6 Les études réalisées sur les fruits.
    
  • I.3.6.1 Propriétés antioxydantes
    
  • I.3.6.2 Effets hématologiques
    
  • I.3.6.3 Etudes toxicologiques.
    
  • I.3.6.4 Propriétés antimicrobiennes
    
  • I.3.6.5 Propriétés immunologiques
    
• II. MATERIEL ET METHODES
  
• II.1 MATERIEL
  
• II.1.1 Matériel végétal
  
• II.1.2 Matériel animal
  
• II.2 METHODES
  
• II.2.1 Production de la poudre de fruits Detarium microcarpum
  
• II.2.2.1 Détermination de la teneur en protéines totales
  
• II.2.2.3 Détermination de la teneur en lipides totaux
  
• II.2.2.4 Détermination de la valeur énergétique
  
• II.2.2.5 Détermination de la teneur en cendres totales
  
• II.2.2.6 Détermination de la teneur en fibres brutes
  
• II.2.2.7 Détermination de la teneur en composés phénoliques totaux.
  
• II.2.2.8 Détermination de la teneur en flavonoïdes
  
• II.2.2.9 Détermination de la teneur en tanins condensés
  
• II.2.2.10 Détermination de teneurs en vitamine C
  
• II.2.3.1 Evaluation de l'activité anti radicalaire de 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyle
  
• II.2.3.2 Pouvoir réducteur total
  
• II.2.4.1 Procédure expérimentale sur les animaux
  
• II.2.4.2 Sacrifie, préparation du sérum et des homogénats des organes
  
• II.2.4.4 Dosages des paramètres hématologiques
  
• II.3 Analyses statistiques
  
• III. RESULTATS ET DISCUSSION
  
• III.1.1 Activité anti radicalaire de 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyle (DPPH)
  
• III.1.2 Le pouvoir réducteur total de la pulpe du fruit de D. microcarpum
  
• III.2 ACTIVITES BIOLOGIQUES in vivo DE LA PULPE DE Detarium microcarpum
  
• III.2.4 Effet de la consommation de la poudre de la pulpe du fruit de D. microcarpum
  
• CONCLUSION ET PERSPECTIVES
  
• ANNEXES
  
• Annexes 1 : courbe d'étalonnage de solution de glucose
  
• Annexes 6 : Taux d'inhibition du radical DPPH par la poudre de D. microcarpum