RESUME
Originaire d'Afrique tropicale, Detarium microcarpum
appartient à la famille des Caesalpiniaceae et au genre
Detarium. Le fruit est caractérisé par sa pulpe verte.
C'est un fruit très populaire et largement consommé dans la zone
soudano-sahélienne principalement cru ou cuite. Le présent
travail vise à étudier les propriétés biologiques
de la pulpe du fruit de Detarium microcarpum. La pulpe a fait l'objet
d'une caractérisation chimique en nutriments et en quelques
composés bioactifs, d'une évaluation biologique chez les rats
mâles adultes et donc a consisté à quelques analyses
biologiques (dosages de la créatinine, transaminases, LDL-c, HDL-c, les
triglycérides et le molondialdéhyde). Trois différentes
doses (250 mg, 500 mg et 750 mg) de poudre de la pulpe du fruit de Detarium
microcarpum ont fait l'objet d'une évaluation biologique. L'analyse
phytochimique indique la richesse en sucres disponibles (79,47#177; 3,83%),
composés phénoliques totaux (6710 #177;182 mg /100g MS)
équivalent à l'acide gallique, en flavonoïdes (537 #177;
46mg /100 g MS) équivalent de la rutine, en tanins (1454 #177; 254 mg
/100gMS) équivalent de catéchine, vitamine C (51,04 #177; 0,42
mg/100g MS) et en fibres brutes (10,08 #177; 0,12 mg/100g MS). S'agissant des
analyses biologiques les résultats obtenus ont
révélé que la consommation de la pulpe du fruit de D.
microcarpum augmente de 85,87 % soit 1,85 fois le nombre de globules
rouges, 57,72% soit 1,57 fois le taux d'hématocrite 60% soit 1,6 fois le
taux d'hémoglobine dans la dose 750 mg comparé au contrôle
normal. La consommation de la pulpe chez les rats a permis une réduction
de 47% soit 1,48 fois le taux de LDL-c, de 48% soit 1,48 fois le taux des
triglycérides, une augmentation 40% soit 1,4 fois le taux de HDL-c dans
la dose 750 mg. La réduction de malondialdéhyde a
été observée de manière très significative
(p<0,01) dans la dose 750 mg (coeur : 0,66 #177; 0,08 uM /mg
protéines ; foie : 0,25 mg #177; 0,04 uM /mg protéines ; rein :
0,34 mg #177; 0,02uM /mg protéines et comparé au contrôle
normal qui est de coeur : 2,12 #177; 0,62 uM /mg protéines ; foie : 3,84
#177; 0,10 uM /mg protéines ; rein : 1,06 #177; 0,01 uM /mg
protéines). Au regard de résultat, la consommation de la pulpe du
fruit serait une solution alternative pour traiter une des perspectives sur
l'usage antistress, antihyperlipidemiantes et anti anémiques.
MOTS CLES : Detarium microcarpum,
pulpe, rats mâles adultes, paramètres lipidiques,
hématologiques et antioxydantes
2018-2019
Propriétés biologiques de la pulpe du
fruit de Detarium microcarpum (Guill. & Perr)
Rédigé par BOBE MALLAYE IX
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