Valeurs énergétiques et nutritionnelles de recettes traditionnelles algériennes pour nourrissons et fréquences de leurs préparation par les mères.

• Remerciements
  
• Remerciements
  
• Sommaire :
  
• Liste des tableaux
  
• Liste des figures
  
• Abréviations
  
• Introduction
  
• Revue bibliographique
  
  • 1. La transition nutritionnelle
    
    • 1-1- Définition
      
    • 1-2- La transition nutritionnelle en Algérie
      
  • 2. Concept des 1000 jours
    
    • 2-1- Challenges nutritionnels pendant la grossesse
      
    • 2-2- Allaitement maternel
      
    • 2-3- Allaitement artificiel et préparations pour nourrisson
      
    • 2-4- Diversification alimentaire
      
  • 3-Recommandations pour la couverture des besoins en énergie et en nutriments du nourrisson
    
    • 4-Recettes traditionnelles pour nourrissons dans certains pays dans le monde
      
• Matériel et méthodes
  
  • 1. Population étudiée
    
  • 2. Caractéristiques des nourrissons
    
  • 3. Evaluation du niveau socio-économique
    
  • 4. Evaluation de l'alimentation du nourrisson
    
  • 5. Estimation des valeurs énergétique et nutritionnelle de certaines recettes traditionnelles algériennes destinées aux nourrissons et fréquences de leur préparation par les mères
    
    • 5.1.Estimation des valeurs énergétique et nutritionnelle de certaines recettes traditionnelles algériennes destinées aux nourrissons
      
    • 5.2.Fréquence de préparation de recettes traditionnelles algériennes pour nourrissons
      
  • 6. Analyse statistique
    
• Résultats
  
  • 1. Caractéristiques de la population étudiée
    
  • 2. Niveau socio-économique
    
  • 3. Informations sur l'alimentation de l'enfant
    
  • 4. Consommation des différents groupes d'aliments
    
  • 5. Présentation de quelques recettes traditionnelles algériennes pour
    
  • nourrissons et évaluation de leurs valeurs énergétiques et nutritionnelles
    
    • 5.1. Présentation des recettes traditionnelles algériennes pour nourrissons
      
    • 5.2. Valeur énergétique et nutritionnelle des recettes traditionnelles algériennes
      
  • 6. Fréquence de préparation par les mères de recettes traditionnelles algériennes pour nourrissons
    
• Discussion
  
• Conclusion
  
• Références
  
• bibliographiques
  
• Annexe
  
• Abstract
  
• Résumé