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Valeurs énergétiques et nutritionnelles de recettes traditionnelles algériennes pour nourrissons et fréquences de leurs préparation par les mères.


par Sarah OULD MOHAMED
Université Ahmed Ben Bella ORAN  - Master en nutrition et pathologies  2018
  

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6. Fréquence de préparation par les mères de recettes traditionnelles algériennes pour nourrissons

Soixante treize % des mères ont déclaré préparer des recettes traditionnelles pour leurs enfants (Fig. 5). Chez les 60 familles, la personne qui cuisine des plats traditionnels destinés au nourrisson est la mère.

Préparez-vous à votre enfant des recettes traditionnelles
algériennes?

oui

non

27%

73%

Fig 5.P réparation des recettes traditionnelles algériennes pour les nourrissons par les

mères

46

Résultats

Quatre-vingt-neuf % des mères ont déclaré préparer des recettes traditionnelles pour leurs enfants, à raison de 2-fois et plus parsemaine (Fig.6).

Fréquence de préparation de recettes
traditionnelles algériennes par les mères

89%

11%

? 2-fois/semaine ? 2 fois/semaine

Fig. 6. Fréquence de préparationpar les mères des recettes traditionnelles algériennes
pour nourrissons

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