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Tableau1.1 : Différents éléments de la Structure de la Conduite et de la Performance des marchés 1
Tableau1.2 : Eléments d'identification des gouverneurs-clés d'une chaîne de valeurs 1
Tableau 2.1 : Distribution de l'échantillon suivant les acteurs 1
Tableau 3.1 : Ages, nombre d'années d'expériences et superficies moyens des producteurs suivant le sexe 1
Tableau 3.2 : Répartition des producteurs suivant leur niveau d'instruction et le sexe (% des enquêtés) 1
Tableau 3.3 : Ages et nombre d'années d'expériences moyens des commerçants suivant le sexe (ans) 1
Tableau 3.4 : Répartition des commerçants suivant leur niveau d'instruction et le sexe (% des enquêtés) 1
Tableau 3.5 : Répartition des commerçants suivant les activités menées par Commune (% des enquêtés) 1
Tableau 3.6: Ages et nombre d'années d'expériences moyens des transformateurs suivant le sexe (ans) 1
Tableau 4.1 : Coûts d'exportation de la tonne d'ananas frais vers le Nigéria 1
Tableau 4.2 : Coût d'exportation de la tonne d'ananas frais pour le marché européen 1
Tableau 4.3 : Valeur Ajoutée par tonne créée par les acteurs de la chaîne de valeurs de l'ananas frais pour le marché local 1
Tableau 4.4 : Répartition des producteurs suivant la Valeur Ajoutée par tonne créée (% des enquêtés) 1
Tableau 4.5 : Répartition des grossistes suivant la Valeur Ajoutée par tonne créée (% des enquêtés) 1
Tableau 4.6 : Anova sur les Valeurs Ajoutées des acteurs de la chaîne de valeurs de l'ananas frais pour le marché local 1
Tableau 4.7 : Valeur Ajoutée par tonne créée par les acteurs de la chaîne de valeurs de l'ananas frais pour le marché sous-régional 1
Tableau 4.8 : Anova sur les Valeurs Ajoutées des acteurs de la chaîne de valeurs de l'ananas frais pour le marché sous-régional 1
Tableau 4.9 : Valeur Ajoutée par tonne créée par les acteurs de la chaîne de valeurs d'ananas frais pour le marché européen 1
Tableau 4.10 : Anova sur les Valeurs Ajoutées de la chaîne de valeurs de l'ananas frais pour le marché européen 1
Figure 1.1 : Illustration des composantes d'une valeur ajoutée 1
Figure 2.1 : Détermination de la VA 1
Figure 3.1 : Cartographie de la filière ananas et de ses dérivés au Bénin 1
Figure 3.2 : Carte de la chaîne de valeurs de l'ananas frais pour le marché local. 1
Figure 3.3 : Carte de la chaîne de valeurs de l'ananas frais pour le marché sous-régional 1
Figure 3.4 : Carte de la chaîne de valeurs de l'ananas frais pour le marché européen 1
Figure 3.5 : Carte de la chaîne de valeurs du jus d'ananas pour le marché local 1
Figure 3.6 : Carte de la chaîne de valeurs du jus d'ananas pour le marché régional 1
Figure 3.7 : Carte de la chaîne de valeurs de l'ananas séché pour le marché européen 1
Figure 3.8 : Circuit d'approvisionnement en intrants des producteurs 1
Figure 3.9 : Répartition du flux de l'ananas vers les différentes destinations 1
Figure 4.1. : Période de forte demande de l'ananas 1
Figure 4.2 : Période de demande moyenne de l'ananas 1
Figure 4.3 : Période de demande faible de l'ananas 1
