La culture de l'igname ( Dioscorea sp ) et sa valeur sociale, culturelle et économique dans le canton de Dimori en pays Bassar au Togo

• LA CULTURE DE L'IGNAME (DIOSCOREA SP) ET SA VALEUR SOCIALE, CULTURELLE ET ECONOMIQUE DANS LE CANTON DE DIMORI EN PAYS BASSAR AU TOGO
  
• INTRDUCTION GENERALE
  
  • 1.1- Des caractéristiques physiques propices à la culture du Dioscorea sp
    
    • 1.1.1- Un relief peu accidenté favorable à la culture du Dioscorea sp
      
    • 1.1.2- Des sols relativement riches et propices à la culture du Dioscorea sp
      
    • 1.1.3- Des cours d'eau avec une végétation de savane
      
    • 1.1.4 - Un climat avec une pluviométrie relativement faible
      
  • 1.2- Une population diversifiée et accrochée à la culture du Dioscorea sp
    
    • 1.2.1- La composition ethnique et l'évolution de la population
      
      • 1.2.1.1- Historique du peuplement
        
      • 1.2.1.2- Une croissance démographique assez importante
        
    • 1.2.2- Les aspects professionnels et socioculturels du milieu
      
      • 1.2.2.1- L'organisation sociale
        
      • 1.2.2.2- Une population à majorité paysanne et analphabète
        
      • 1.2.2.3- Une société à dominance animiste
        
  • 1.3- Les circonstances sociohistoriques et les systèmes de culture adoptés
    
    • 1.3.1-De la crise alimentaire à la découverte du Dioscorea sp
      
    • 1.3.2- Les systèmes de culture adoptés.
      
      • 1.3.2.1- Les rotations de culture
        
      • 1.3.2.2- Les associations de culture avec le Dioscorea sp
        
• Conclusion partielle
  
• CHAPITRE 2 : LA PRODUCTION DU DIOSCOREA SP DANS
  
  • 2.1- Des techniques de production peu efficaces
    
    • 2.1.1- Le caractère rudimentaire de l'outillage
      
    • 2.1.2- Une organisation peu dynamisante du travail
      
      • 2.1.2.1- Le mode d'acquisition des terres agricoles
        
      • 2.1.2.2- L'organisation du travail
        
      • 2.1.2.3- L'efficacité des outils face aux opérations culturales
        
    • 2.1.3- Le caractère ingénieux des opérations culturales
      
  • 2.2- Les modes de culture adoptés
    
    • 2.2.1- Les différentes étapes de la culture du Dioscorea sp
      
      • 2.2.1.1- Les préparations des champs, l'entretien et la récolte
        
    • 2.2.2- La disparition progressive de la jachère et l'appauvrissement des sols
      
  • 2.3- Les crises foncières et l'atomisation des exploitations
    
  • 2.4- Les variétés de Dioscorea sp cultivées
    
    • 2.4.1- Les variétés locales cultivées à Dimori
      
    • 2.4.2- Les variétés améliorées et importées
      
• Conclusion partielle
  
• CHAPITRE 3 : LA VALEUR SOCIALE CULTURELLE ET ECONOMIQUES DU DIOSCOREA SP DANS LE CANTON DE DIMORI
  
  • 3.1- Le Dioscorea sp, une plante à valeur sociale reconnue à Dimori
    
    • 3.1.1-Les comportements sociaux des paysans
      
      • 3.1.1.1- Importance nutritive du Dioscorea sp
        
  • 3.2- La valeur culturelle du Dioscorea sp à Dimori
    
    • 3.2.1-La culture du Dioscorea sp à Dimori
      
    • 3.2.2- La consommation des nouveaux tubercules de Dioscorea sp
      
    • 3.2.3- La vente des nouveaux tubercules de Dioscorea sp
      
    • 3.2.4-La fête des Dioscorea sp à Dimori
      
  • 3.3- L'impact de la production sur les superficies cultivées
    
  • 3.4- L'impact de la production sur les techniques de production
    
    • 3.4.1- La rigidité des opérations culturales face à l'augmentation des superficies
      
    • 3.4.2- Impact de la production sur les moyens de conservation
      
    • 3.4.3- Impact de la production sur la commercialisation
      
  • 3.5- La commercialisation des tubercules de Dioscorea sp
    
    • 3.5.1- Le Dioscorea sp et le développement des marchés dans la zone
      
    • 3.5.2- Les acteurs commerciaux de l'économie du Dioscorea sp
      
    • 3.5.3- Les prix et leurs fluctuations sur les marchés du secteur d'étude
      
      • 3.5.3.1- Les variations spatiales des prix
        
      • 3.5.3.2- Les variations saisonnières des prix
        
    • 3.5.4- Les circuits commerciaux des tubercules de Dioscorea sp
      
    • 3.5.5- Les revenus paysans et leur destination
      
      • 3.5.5.1- Utilisation des revenus pour l'investissement
        
      • 3.5.5.2- Utilisation des revenus pour les cérémonies traditionnelles
        
  • 3.6 -Quelques problèmes inhérents à la culture du Dioscorea sp
    
    • 3.6.1- Les problèmes fonciers et climatiques
      
    • 3.6.2- Les problèmes liés à la commercialisation des Dioscorea sp
      
    • 3.6.3- Les problèmes liés à la conservation des Dioscorea sp
      
    • 3.6.4- Les problèmes rencontrés par les paysans sur leurs exploitations
      
• Conclusion partielle
  
• CONCLUSION GENERALE
  
• ANNEXES
  
  • I- IDENTIFICATION
    
  • II-LA PRODUCTION DIOSCOREA SP
    
  • III-IMPORTANCE DE LA PRODUCTION DU DIOSCOREA SP
    
• TABLE DES MATIERES
  
• Conclusion partielle...................................................................30
  
• CHAPITRE 2 : LA PRODUCTION DU DIOSCOREA SP DANS LE
  
• Conclusion partielle................................................................49
  
• CHAPITRE 3 : LES VALEURS SOCIALES, CULTURELLES ET ECONOMIQUES
  
• Conclusion partielle..........................................................69
  
• CONCLUSION GENERALE.........................................................71