Etat des lieux de l'élevage des bovins laitiers dans la région maritime au Togo

• ÉTAT DES LIEUX DE L'ÉLEVAGE DES BOVINS
  
• LAITIERS DANS LA RÉGION MARITIME AU
  
• DÉDICACES
  
• REMERCIEMENTS
  
• SOMMAIRE
  
• LISTE DES TABLEAUX
  
• LISTE DES FIGURES
  
• LISTE DES ANNEXES
  
• SIGLES ET ACRONYMES
  
• RÉSUME
  
• ABSTRACT
  
• INTRODUCTION
  
• CHAPITRE I : SYNTHÈSE
  
• BIBLIOGRAPHIQUE
  
  • 1. Généralités sur l'élevage bovin au Togo
    
    • 1.1. Cheptel bovin au Togo
      
    • 1.2. Races bovines rencontrées au Togo
      
    • 1.3. Caractéristiques des systèmes d'élevage bovin au Togo
      
    • 1.4. Systèmes d'élevages laitiers au Togo
      
      • 1.4.1. Élevage laitier de type traditionnel
        
      • 1.4.2. Élevage laitier de type traditionnel amélioré
        
      • 1.4.3. Élevage laitier de rente ou commercial
        
  • 2. Structuration de la filière laitière au Togo
    
    • 2.1. Filière laitière locale
      
    • 2.2. Filière laitière industrielle
      
  • 3. Production de lait au Togo
    
  • 4. Lait
    
  • 5. Mode de consommation et importance du lait dans les régimes alimentaires au Togo
    
  • 6. Analyse Forces-Faiblesses-Opportunités-Menaces (FFOM) de la filière laitière au Togo
    
• CHAPITRE II : MATÉRIEL ET
  
• MÉTHODES
  
  • 1. Matériel
    
    • 1.1. Présentation de la zone d'étude
      
    • 1.2. Matériel de mesure
      
    • 1.3. Matériel technique
      
    • 1.4. Groupe cible de l'étude
      
  • 2. Méthodes
    
    • 2.1. Méthode d'échantillonnage
      
    • 2.2. Méthode de conduite de l'enquête et de collecte de données
      
    • 2.4. Paramètres de production laitière
      
    • 2.5. Analyse statistique
      
• CHAPITRE III : RÉSULTATS ET
  
• DISCUSSION
  
  • 1. Résultats
    
    • 1.1. Acteurs de la filière laitière touchés lors de l'étude
      
    • 1.2. Caractérisation des élevages bovins laitiers
      
      • 1.2.1. Conduite sanitaire
        
      • 1.2.2. Conduite alimentaire
        
      • 1.2.3. Pratique de la traite et qualité hygiénique du lait trait
        
    • 1.3. Production laitière par système d'élevage
      
      • 1.3.1. Élevages traditionnels
        
      • 1.3.2. Elevages traditionnels améliorés
        
      • 1.3.3. Elevages modernes
        
    • 1.4. Productivité laitière des groupes de bovins rencontrés dans les élevages
      
    • 1.5. Production laitière par préfecture et par localité
      
    • 1.6. Temps de pâture et mode d'alimentation sur la productivité laitière
      
    • 1.7. Circuit de collecte et de commercialisation du lait de vache
      
  • 2. Discussion
    
    • 2.1. Caractérisation des élevages
      
    • 2.2. Production laitière par système d'élevage
      
    • 2.3. Production laitière des groupes de bovins rencontrés dans les élevages
      
    • 2.4. Temps d'accès au pâturage et mode d'alimentation sur la production laitière
      
    • 2.5. Circuit de collecte et de commercialisation du lait de vache
      
• CONCLUSION
  
• ANNEXES
  
  • Annexe 1: Fiche de collecte des données dans les élevages bovins laitiers
    
  • Annexe 2 : Fiche de collecte de données dans les points de vente du lait frais
    
  • Annexe 3 : Quelques photos prises lors de l'étude
    
• RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES
  
• TABLE DES MATIÈRES