ANNEXES
Annexe 1: Fiche de collecte des données dans les
élevages bovins laitiers
1. Zone d'étude
1.1.Préfecture .
1.2.Canton .
1.3.Village/ localité :
1.4.Coordonnées géographiques : longitude :
Latitude .
2. Identification de la ferme / station
2.1.Nom de la ferme .
2.2.Année d'installation de la ferme :
2.3.Propriétaire . Contact . Niveau
d'instruction : Sexe : M
2.4.Fonction du propriétaire : salarié
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2.5.Autres : à préciser .
2.6.Bouvier : Contact . ...Ethnie .
2.7.Chef bouvier de la zone : Contact . Ethnie
2.8.Nombre de parcs / élevage.
2.9.Type d'élevage :
2.10. Installations disponibles dans la ferme :
2.11. Effectif main d'oeuvre disponible : Bouvier .
Trayeurs .
2.12. Système d'élevage.
3. Caractéristiques générales de
l'exploitation et du troupeau 3.1. Cheptel animalier
3.1.1. Races bovines présentes .
3.1.2. Effectif
total des animaux par race:
40
Bovins
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Zébus
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taurin
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Métis
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Vaches
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Génisses
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Vêles
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Veaux
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Taureaux
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Taurillon
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Total
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3.1.3. Rang de lactation des vaches :
3.1.4. Nombre total de vaches soumises à la traite :
3.2. Génétique
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3.2.1. 3.2.2. 3.2.3. 3.3.
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Taureau améliorateur acheté ou issu du troupeau :
oui
Sexe ration par parc:
Gestion des veaux, taurillons, vaches
reformées : Alimentation
|
non
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3.3.1.
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Aliment de base :
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3.3.2.
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Disponibilité des points d'eau: oui
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non
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source d'eau :
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3.3.3.
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Durée de pâture par jour (h) : saison
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sèche
|
:
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Saison
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pluvieuse
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3.3.4.
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Distance de parcours par
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jour (km):
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/
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/
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3.3.5.
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Moment de pâture : jour
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nuit
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3.3.6.
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Pratique du tarissement
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: Oui
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Non
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3.3.7.
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Compléments alimentaires:
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Oui
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Types
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|
:
|
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Non
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Pourquoi
:
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3.3.8.
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Difficultés rencontrées
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:
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3.4. Production laitière
Qté par jour (L)
Qté par mois(L)
Qté fabrication formage (L)
Autoconsommation (L)
Qté= Quantité
3.4.1. Durée de lactation des vaches :
3.4.2. Quantité de lait / traite / vache / race (L) : / ..
/
non
3.4.3. Avez-vous des collecteurs de lait : oui 3.4.4. Si oui
combien de collecteurs avez-vous ?
3.4.5. Combien de litres collecte -t-il par jour ?
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3.4.6. Collecte-t-il uniquement dans votre ferme
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3.4.7. Quantité de lait frais/jour/ saison :
sèche
3.5. Pratique de la traite - hygiène -
commercialisation
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? oui
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non
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pluvieuse
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3.5.1. Nombre de traites par jour : /
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|
/
|
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|
:
midi
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3.5.2. Moment de traite : matin
|
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soir :
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3.5.3. Moyens de traite : mains
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machine à traire :
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3.5.4. Lieu de traite : parc pâturage
|
:
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autres (à préciser)
:
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3.5.5. Matériaux de collecte : seau
préciser): .
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|
assiettes en plastique
|
:
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|
|
Autres (à
|
|
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non :
3.5.6. Soins pendant la traite : lavage de main oui
bon
3.5.7. Appréciation de l'hygiène des instruments de
traite : mauvais
acceptable
|
3.5.8. Machine de transformation du lait : oui
Pourquoi :
3.5.9. Destinée du lait et fromage : vente
|
Non
autoconsommation :
|
3.5.10. Lieu de vente du lait et fromage : ferme Points de vente
:
Autres (à préciser) :
3.5.11. Prix de vente du litre de lait (FCFA) : à la ferme
lieu de vente
3.5.12. Prix de vente d'un fromage (FCFA) : à la ferme
lieu de vente
4. Autres informations et observations
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