1.4. Productivité laitière des groupes de
bovins rencontrés dans les élevages
La productivité moyenne journalière de lait par
vache est de 0,88 #177; 0,45 litre sur une durée de lactation de 7,23
#177; 1,55 mois. Aucune différence significative (p = 0,05)
respectivement de la productivité laitière et de la durée
de lactation n'a été observée entre ces trois groupes de
bovins au test F (test de Fisher). Les vaches métisses, issues du
croissement zébus x taurins ont une productivité laitière
légèrement meilleure (Tableau 10).
Tableau 10 : Moyennes et standards des
productivités laitières et durées de lactation des groupes
de bovins rencontrés.
Critères Groupes de bovins
Zébus Taurins Métis Moyenne
|
Productivité laitière (QL*)
(litre)
|
0,94 #177; 0,22a 0,67 #177; 0,32a 0,95
#177; 0,49a 0,88 #177; 0,45
|
Durée de lactation (DL) (mois) 7,36 #177;
1,64a 6,33 #177; 0,57a 7,20 #177;
1,54a 7,23 #177; 1,55
Les valeurs de la même colonne indexées des
lettres différentes sont significativement différentes (p = 0,05)
; QL*= quantité de lait trait/jour/vache
26
Tableau 11 : Revenus issus de la vente du lait des
différents systèmes d'élevage par vache et par jour
|
Effectif
|
Quantité
|
|
|
|
|
moyen des
|
journalière
|
Productivité
|
Prix moyen de
|
Revenu
|
|
Systèmes
|
vaches
|
moyenne de
|
laitière
|
vente du lait
|
moyen
|
|
d'élevage
|
soumises à la
|
lait produite
|
(QL*)
|
dans les élevages
|
journalier
|
|
traite
|
(litres)
|
|
PV*
|
(RMJ)
|
|
T*
|
53,56 #177; 50,79
|
78,8 #177; 0,46
|
0,80 #177; 0,46
|
327,08 #177; 111,45
|
261
|
|
TA*
|
25,00 #177; 16,29
|
37,85 #177; 0,79
|
0,90 #177; 0,22
|
328,57 #177; 69,38
|
295
|
|
M*
|
48,31 #177; 5,56
|
28, 33 #177; 1,22
|
1,15 #177; 0,79
|
350 #177; 150
|
402
|
RMJ*=Revenu moyen journalier/vache/éleveur (QL x PV) ;
QL*=quantité de lait trait/jour/vache ; PV* (F
CFA)= prix de vente moyen du lait de vache à la ferme
Tableau 12 : Moyennes et standards des résultats de
production laitière par système d'élevage
|
Résultats de production
laitière
|
|
|
Systèmes d'élevage
|
|
|
|
|
T*
|
TA*
|
|
M*
|
|
Quantité journalière moyenne de lait
produite (litres)
|
78,8
|
#177; 0,46a
|
37,85
|
#177; 0,79a
|
28, 33 #177; 1,22a
|
|
Productivité laitière
|
0,80
|
#177; 0,46a
|
0,90
|
#177; 0,22a
|
1,15
|
#177; 0,79b
|
|
Nombre moyen de vaches soumises à la traite par
jour
|
53,56
|
#177; 50,79a
|
25,00
|
#177; 16,29a
|
48,31
|
#177; 5,56a
|
|
Durée moyenne de lactation (mois)
|
6,42
|
#177; 1,70a
|
7,33
|
#177; 0,53a
|
7,22
|
#177; 1,52a
|
|
Quantité journalière moyenne de lait
autoconsommé (litres)
|
7,44
|
#177; 0,46a
|
8,28
|
#177; 0,79a
|
7,26
|
#177; 0,39a
|
|
Quantité journalière moyenne de lait vendu
(litres)
|
54,30
|
#177; 35,64a
|
21,57
|
#177; 6,65a
|
16,00
|
#177; 2,00a
|
|
Main d'oeuvre
|
5,51
|
#177; 3,04
|
5,61
|
#177; 3,10
|
5,25
|
#177; 2,58
|
Les valeurs de la même colonne indexées des lettres
différentes sont significativement différentes (p = 0,05). QL*=
quantité de lait trait/jour/vache (litres); TA*=traditionnel
amélioré ; T*=traditionnel ; M*=moderne
27
|
|
