TABLE
DES MATIERES
DEDICACE
iii
DEDICACE
iv
REMERCIEMENTS
v
SIGLES ET ABREVIATIONS
vi
SOMMAIRE
vii
LISTE DES TABLEAUX
viii
LISTES DES FIGURES
viii
Résumé
x
INTRODUCTION
1
CHAPITRE
1 : CADRE THEORIQUE
3
SECTION 1 : Problématique, Objectifs et
Hypothèses
4
1.1. Problématique
4
1.2. Objectifs de recherche
6
1.2.1. Objectif global
6
1.2.2. Objectifs spécifiques
6
1.3. Hypothèses
6
SECTION 2 : Revue de la
littérature
6
2.1. Historique et évolution de la
production du maïs et de ses dérivés au Bénin
7
2.2. Clarification conceptuelle de la fonction de
demande
13
2.3. Les facteurs déterminants la
demande
16
2.4. Etudes empiriques sur la demande des produits
agricoles
19
CHAPITRE
2 : CADRE INSTITUTIONNEL
22
SECTION 1 : Présentation du lieu de
stage
23
1.1. Historique du PAPA
23
1.2. Mission du PAPA
24
1.3. Structure du PAPA
24
1.4. Ressources humaines du PAPA
25
1.5. Organisation technique
30
1.6. Mobilisation de fonds
30
1.7. Moyens et outils utilisé au
PAPA
30
SECTION 2 : Déroulement du stage au
PAPA
32
2.1. Taches exécutées
32
2.2. Difficultés rencontrées
32
CHAPITRE
3 : CADRE METHODOLOGIQUE ET RESULTATS
34
SECTION 1 : Méthodologie de
recherche
35
1.1. Présentation de la zone
d'étude
35
1.2. Echantillonnage
35
1.3. Données
35
1.4. Méthode d'analyse des
données
36
1.4.1. Présentation du modèle
à utiliser
37
1.4.2. Interprétation et
utilité des élasticités
39
1.4.2.1. Elasticité-prix demande
39
1.4.2.2. Élasticité-prix
croisée de la demande
40
1.4.2.3. Elasticité-revenu
41
SECTION 2 : Résultats des analyses
interprétation
42
2.1. Caractéristiques
socioéconomiques des ménages
42
2.2.Déterminants de la demande du maïs
et de ses dérivés
49
Conclusion partielle
54
2.3. Estimation des élasticités
à l'aide du modèle AIDS
54
2.3.1. Elasticités revenu
55
2.3.2. Les élasticités prix propres
(  )
56
2.3.3. Elasticités prix croisé
58
Conclusion et recommandations
60
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
61
TABLE DES MATIERES
63
| 
