Analyse des déterminants de la demande du maïs et de ses dérivées au Bénin.

Conclusion et recommandations

Cette étude présente les résultats de l'estimation d'un système de demande du maïs et de ses dérivés au Bénin. Nous avons appliqué un modèle presque idéale proposé par Deaton (1988), puis étendu par Huang et Lin (2000).

Au terme de cette étude, les résultats obtenus mesurent quantitativement la relation entre les prix, le total des dépenses et la demande des consommateurs pour divers groupes d'aliments. Ils établissent également une relation entre la demande du maïs et de ses dérivés et des variables socioéconomiques telles que l'âge et le sexe. Les résultats de l'étude sont les suivants : Les estimations des paramètres des équations des parts budgétaires révèlent que l'âge, le sexe, le revenu (dépenses totales) et les prix des différents biens sont des facteurs importants qui expliquent les variations de la demande observées au niveau des ménages.

En effet, les ménages cherchent à consommer plus le maïs et ses dérivés quand leur niveau de vie s'améliore (revenu). Autrement dit, la consommation des ménages augmente de façon proportionnelle à leur revenu. Alors, le maïs et ses dérivés constituent des biens normaux pour les ménages béninois.De plus, une variation positive des prix du maïs frais, de la pâte du maïs, d'akassa et de kokoyaya entraîne une forte diminution de la quantité demandée de ces biens, alors que la variation positive des prix du maïs bouilli, du maïs grillé, d'egbo, aklui et des beignets du maïs influence faiblement la quantité demandée de ces biens. On note alors que la demande dumaïs frais, de la pâte du maïs, d'akassa et de kokoyaya est élastique tandis que la demande du maïs bouilli, du maïs grillé, d'egbo, aklui et des beignets du maïs est inélastique. Ensuite, nous ressortons de ses résultats que le maïs et ses dérivés sont complémentaires et substituables entre eux.

Enfin, pour soutenir l'économie béninoise et lutter contre l'insécurité alimentaire, le gouvernement doit mettre en place une politique qui vise à augmenter la production du maïs afin de satisfaire la demande nationale. De même, il doit appliquer une politique de régulation des prix afin de booster la consommation.

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