2.3.2.Les élasticités prix propres (  )
Par définition, l'élasticité prix de la
demande est égale à la variation relative de la demande du bien
en fonction de l'augmentation relative du prix.
En effet, l'analyse du tableau 11 montre que les
élasticités de la demande du maïs et de ses
dérivés par rapport à leur prix sont de signe attendu.
Les produits les plus sensibles aux variations des prix sont : Kokoyaya
avec une élasticité prix propre (  = -2.69), suivi de la pâte du maïs (  = -1.88), d'Akassa (  = -1.63) et le Maïs frais (  = -1.42).De plus, le Maïs bouilli, le maïs grillé,
l'Egbo, Aklui, et les Beignets du maïs sont des produits dont la
quantité demandée est moins sensible à leur prix.Ainsi
toute hausse de 1% du niveau du prix d'Akassa, de Kokoyaya, de la Pâte du
maïs et du Maïs frais se traduit par une baisse de la quantité
demandée respective (1.63%, 2.69%, 1.88%, 1.42%) de ces produits. Donc
nous déduisons que la demande d'akassa, de Kokoyaya, de la pâte du
maïs et du maïs frais, est élastique au prix tandis que celle
du Maïs bouilli, Maïs grillé, Egbo, Aklui et des Beignets est
inélastique au prix.
Ces résultats viennent alors infirmer notre
hypothèse selon laquelle, la demande du maïs et de ses
dérivés est inélastique par rapport au prix. Alors cette
hypothèse est vérifiée pour certains produits et
rejetée pour d'autres. Donc pour favoriser la consommation du maïs
et de ses dérivés, il serait important de mettre en place une
politique qui vise d'une part à réguler les prix du maïs et
de ses dérivés sur le marché et accroître la
capacité productive des maïsiculteurs et des transformateurs du
maïs d'autre part.
Tableau 11 : Elasticité prix
propre des produits
|
Produits
|
Elasticités prix propre
|
|
Maïs frais
|
-1.42
|
|
Maïs bouilli
|
-0.85
|
|
Maïs grillé
|
-0.94
|
|
Pâte de maïs
|
-1.88
|
|
Akassa
|
-1.63
|
|
Egbo
|
-0.65
|
|
Kokoyaya
|
-2.69
|
|
Aklui
Beignets du maïs
|
-0.56
-0.42
|
2.3.3.Elasticités prix croisé
La demande d'un bien dépend du prix de ce bien, mais
aussi du prix des autres biens.Une élasticité croisée
positive signifie que l'augmentation du prix d'un bien entraîne
l'augmentation de la demande de l'autre bien. Les deux biens sont donc
substituables.
En effet, d'après les valeurs des
élasticités croisées obtenues dans le tableau 12, nous
constatons que le maïs bouilli est substituable au Maïs frais, au
Maïs grillé, à la Pâte de maïs, auKokoyaya,
à Egbo et à Aklui. De plus, le bien Egbo et les Beignets du
maïs sont substituablesà tous les autres dérivés. En
fin, le dérivéAklui est substituable au Kokoyaya et à
Egbo.
Ainsi, une élasticité croisée
négative signifie que l'augmentation du prix d'un bien entraîne la
diminution de la quantité demandée d'un autre bien. Les deux
biens sont alors dits complémentaires.
Toujours, le tableau 12 révèle que le maïs
frais, la pâte du maïs, l'akassa et kokoyaya sont
complémentaires à la fois entre eux et aux autres biens
(Maïs bouilli, Maïs grillé, aklui, Beignets de maïs et
Egbo). De même, le maïs bouilli est complémentaire à
l'Akassa et aux beignets de maïs. Dans plus, Aklui est
complémentaire au Maïs frais, Maïs bouilli, Maïs
grillé, Akassa, Pâte de maïs, et aux Beignets du
maïs.
Tableau12 :
Elasticités prix croisés
|
Maïs frais
|
Maïs bouilli
|
Maïs grillé
|
Pâte de maïs
|
Akassa
|
Egbo
|
Koko yaya
|
Aklui
|
Beignets de maïs
|
|
Maïs frais
Maïs bouilli
Maïs grillé
Pâte de maïs
Akassa
Egbo
Koko yaya
Aklui
Beignets de maïs
|
-1.42
0.017
-0.11
-0.13
-0.15
0.03
-0.31
-0.031
0.023
|
-0.04
-0.85
-0.10
-0.12
-0.14
0.03
-0.24
-0.024
0.027
|
-0.043
0.02
-0.94
-0.13
-0.145
0.027
-0.27
-0.03
0.025
|
-0.036
0.046
-0.096
-1.88
-0.14
0.035
-0.24
-0.016
0.03
|
-0.051
-0013
-0.13
-0.15
-1.63
0.01
-0.31
-0.056
0.019
|
-0.027
0.082
-0.072
-0.10
-0.12
-0.65
-0.14
0.014
0.036
|
-0.027
0.082
-0.071
-0.09
-0.11
0.06
-2.69
0.016
0.036
|
-0.031
0.068
-0.076
-0.10
-0.12
0.05
-0.11
-0.56
0.033
|
-0.048
-0.73
-0.12
-0.013
-0.16
0.027
-0.52
-0.036
-0.42
|
| 
