Analyse des déterminants de la demande du maïs et de ses dérivées au Bénin.

SIGLES ET ABREVIATIONS

AIDS	:Almost Ideal Demand System
CRA	:Centre de Recherche Agricole
FAO	:Food and Agricutural Organisation of the United Nation
FASEG	:Faculté des Sciences Economiques et de Gestion
FCFA	: Franc de la Communauté Financière Africaine
IITA	: International Institut of Tropical Agricultural
INRAB	: Institut National de Recherche Agricole au Bénin
INSEE	: Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques
LESR	: Laboratoire d'Economie et de Sociologie Rurale
MAEP	: Ministère de l'Agriculture, de l'Elevage et de la Pêche
MAP	: Matrice Analyse de la Politique
ONASA	: Office National d'Appui à la Sécurité Alimentaire
ONS	: Office National de Soutien des revenus agricoles
PAM	: Programme Alimentaire Mondial
PAPA	: Programme Analyse de la Politique Agricole
PAPVIRE-ABC	: Projet d'Appui à la Production Vivrière dans les départements de l'Alibori, du Borgou et des Collines
PDAVV	: Projet de Diversification Agricole par la Valorisation des Vallées
PPAAO	: Programme de Productivité Agricole en Afrique de l'Ouest
PPMA	: Projet de Promotion de la Mécanisation Agricole
PSRSA	: Plan Stratégique de Relance du Secteur Agricole
PUASA	: Programme d'Urgence d'Appui à la Sécurité Alimentaire
RNDH	: Rapport National sur le Développement Humain
SCRP	: Stratégie de Croissance pour la Réduction de la Pauvreté

SOMMAIRES

INTRODUCTION 2

CHAPITRE 1 : CADRE THEORIQUE 3

SECTION 1 : Problématique, Objectifs et Hypothèses 4

SECTION 2 : Revue de la littérature 6

CHAPITRE 2 : CADRE INSTITUTIONNEL 22

SECTION 1 : Présentation du lieu de stage 23

SECTION 2 : Déroulement du stage au PAPA 32

CHAPITRE 3 : CADRE METHODOLOGIQUE ET RESULTATS 34

SECTION 1 : Méthodologie de recherche 35

SECTION 2 : Résultats des analyses et interprétation 42

Conclusion partielle 54

Conclusion et recommandations 60

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 61

TABLE DES MATIERES 63

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1: Les différents types d'élasticité prix de la demande 2

Tableau 2 : Classification des biens selon leur élasticité-revenu 41

Tableau 3 : Niveau d'éducation en fonction du sexe 44

Tableau 4: Age moyen des enquêtés en fonction du sexe 44

Tableau 5: Quantité consommée des produits 47

Tableau 6: Dépenses moyennes des ménages 48

Tableau 7: Dépenses moyennes des ménages par produits 49

Tableau 8 : Statistiques descriptives des variables du modèle 50

Tableau  9: Déterminants de la demande du maïs et de ses dérivés dans le modèle AIDS 51

Tableau 10 : Elasticités revenu 56

Tableau 11 : Elasticité prix propre des produits 57

Tableau 12 : Elasticités prix croisés 59