CHAPITRE 3 : CADRE
METHODOLOGIQUE ET RESULTATS
SECTION 1 : Méthodologie de recherche
1.1.
Présentation de la zone d'étude
Le Bénin est un des plus petits pays d'Afrique de
l'Ouest avec une population de presque 9,9millions d'habitant. Son
économie repose sur l'agriculture de subsistance et la production de
coton.Le secteur agricole constitue
la principale source de création de richesse au niveau national et est
une source de devises importante. Le secteur emploie plus de 70 pour cent de la
population active. Plus de 60 pour cent des actifs masculins et 35,9 pour cent
des actifs féminins réellement occupés exercent une
profession agricole. La contribution du secteur agricole au PIB a
évolué de 32,3% en 2005 à 36% en 2011.Le taux de
croissance du PIB réel devrait se situer entre 5,5 et 6 % en 2016.
Après avoir progressé de 5 à 7 % entre 2012 et 2013,
la croissance avait fléchi à 6,5 % en 2014 puis
à 5 % en 2015, en raison principalement du ralentissement des
activités de réexportation vers le Nigéria et de la baisse
de la production agricole. En dépit du
léger déclin enregistré ces derniers mois, le Bénin
a enregistré en 2015 l'un des taux de croissance du PIB les plus
élevés parmi les pays de l'Union Economique et Monétaire
Ouest-africaine (Banque Mondiale, 2016).
1.2.
Echantillonnage
Afin de pouvoir estimer les élasticités des
demandes, il faut en général trois sortes de
données : le revenu (ou la dépense totale) des
ménages, la quantité consommée des différents biens
et leurs prix d'achat. Lorsqu'on veut examiner les différences à
travers des régions ou à travers des différentes couches
de la population, il faut un échantillon représentatif des types
de ménages et des zones géographiques d'intérêt.
Les données utilisées dans cette étude
sont tirées d'une enquête menée par le Programme Analyse de
Politique Agricole (PAPA/INRAB). Cette enquête a été
réalisée auprès de 390 ménages consommateurs du
maïs et de ses dérivés répartis sur huit (08)
départements.
1.3.
Données
Dans le cas de cette étude ; les données
utilisées proviennent de notre lieu de stage et contiennent les
informations suivantes :
· Données sur les caractéristiques
socioéconomiques des ménages
· Type de maïs et de produits transformés du
maïs consommé
· Quantité et coût de maïs et de
produit transformé
· Les critères privilégiés lors de
l'achat du maïs
· Les contraintes liées à
l'approvisionnement du maïs
· Aspects sociologiques
Mais dans le cas de notre étude, c'est essentiellement
les trois premières informations (les caractéristiques
socioéconomiques des ménages, type de maïs et de produits
transformés du maïs consommé, quantité et coût
de maïs et de produit transformé) qui nous intéressent.
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