Activité anti drépanocytaire et stabilité physico-chimique des anthocyanes extraits des bulbes d'hypoxis angustifolia et des feuilles d'ipomoea batatas

• INTRODUCTION
  
• Chapitre I
  
  • I.1. LE SANG
    
  • I.1.1.Définition
    
  • I.1.2. Composition et fonction du sang
    
  • I.1.3. Les globules rouges
    
  • I.1.4. Hémoglobine
    
  • I.1.4.1. Présentation et fonction (SCHALFFER et al, 2004)
    
  • I.1.4.2. Types d'hémoglobines (SCHALFFER & al, 2004)
    
  • I.2. LA DREPANOCYTOSE
    
  • I.2.1. Définition (Anonyme, 2012 ; MPIANA et al, 2008)
    
  • I.2.2. Base moléculaire de la drépanocytose
    
  • I.2.3. Symptômes de la drépanocytose (MPIANA et al, 2007a- 2010).
    
  • I.2.4. Dépistage
    
  • I.2.5. Traitements 
    
  • I.3. LES PLANTES MEDICINALES
    
  • I.3.1. Définition
    
  • I.3.2. Quelques groupes chimiques des plantes médicinales
    
  • I.3.3. Position systématique et description botanique des plantes utilisées.
    
  • I.4. LES ANTHOCYANES
    
  • I.4.1. Définition
    
  • I.4.2. Localisation et biosynthèse des anthocyanes
    
  • I.4.3.Constituants chimiques des anthocyanes
    
  • I.4.4.Propriétés physico-chimiques
    
  • I.4.5. Réactivité des anthocyanes, effet de pH
    
  • I.4.6. Les réactions de transfert de protons
    
• Chapitre II
  
  • II.1.Récolte et conditionnement du matériel végétal
    
  • II.2.Screening chimique
    
  • II.3. Extraction des anthocyanes
    
  • II.4. Activité biologique
    
  • II.5. Spectroscopie UV-VISIBLE
    
  • II.5.1. Evaluation de la stabilité photochimique et thermique
    
  • 2° Modèle théorique de la cinétique de dégradation thermique des anthocyanes
    
  • II.5.2. Evaluation de l'effet du pH
    
• Chapitre III
  
  • III.1. Résultats du screening chimiques
    
  • III.2. Rendement de l'extraction
    
  • III.3. Effet des extraits d'anthocyanes sur la morphologie des drépanocytes
    
  • III.4. Spectres Visible des extraits d'anthocyanes
    
  • III.5. Effet de la lumière sur la stabilité des extraits d'anthocyanes d'Hypoxis angustifolia et Ipomoea batatas
    
  • III.6. Effet de la chaleur sur la stabilité des extraits d'anthocyanes d'Hypoxis angustifolia et Ipomoea batatas
    
  • III.7. Effet du pH sur la stabilité des extraits d'anthocyanes d'Hypoxis angustifolia et d'Ipomoea batatas
    
• CONCLUSION
  
• Bibliographie
  
• ANNEXE