CONCLUSION
L'objectif de ce présent travail était
d'apporter une contribution à l'étude de l'activité anti
drépanocytaire des anthocyanes extraits des bulbes d'Hypoxis
angustifolia et des feuilles d'Ipomoea batatas et de voir
l'effet de la lumière, de la température et du pH sur la
stabilité de ces pigments.
Le screening chimique que nous avons réalisé sur
ces plantes a révélé les que bulbes de Hypoxis
angustifolia sont très riches en composé phénoliques
(des anthocyanes, des flavonoïdes, des tanins), des alcaloïdes,
saponines, triterpenoïdes et l'on note l'absence totale des leuco
anthocyanes, des stéroïdes et des coumarines ; alors que les
feuilles de Ipomoea batatas sont très riches composés
phénoliques (des anthocyanes, des flavonoïdes, des leuco-
anthocyanes) et l'on note l'absence totale des diterpenoïdes et des
triterpenoïdes.
La poudre des feuilles d'Ipomoea batatas a
donné 9,02% d'extraits totaux d'anthocyanes sous forme d'une masse
pâteuse tandis que celle des bulbes d'Hypoxis angustifolia a
donné 5,05% d'extraits totaux d'anthocyanes.
Les tests in vitro de l'activité
antifalcémiante ont montré qu'en présence de metabisulfite
de sodium (Na2S2O5) 2%, les extraits totaux
d'anthocyanes d'Hypoxis angustifolia et d'Ipomoea
batatas, les drépanocytes reprennent la forme normale biconcave.
Ainsi les anthocyanes seraient effectivement responsables de cette
activité comme c'est le cas pour les autres plantes anti
drépanocytaires utilisée en médecine traditionnelle en
République Démocratique du Congo.
Les anthocyanes extraits d'Hypoxis
angustifolia et d'Ipomoea batatas sont instables au
rayonnement UV, à la chaleur et au pH. La cinétique de la
thermodégradation des anthocyanes extraits de ces deux plantes a
été étudiée. Elle répondrait au
modèle cinétique d'ordre un et les valeurs des constantes de
vitesse ont été calculées.
Ainsi, au terme de ce travail, nous avons montré que
les feuilles d'Ipomoea batatas ou patate douce, une plante
alimentaire bien connue, possèdent une activité
antifalcémiante in vitro. Comme pour les cas d'autres plantes
congolaises déjà étudiées, les anthocyanes seraient
parmi les métabolites responsables de cette propriété
pharmacologique.
Il est donc souhaitable qu'une étude soit
réalisée sur ces deux plantes en vue d'évaluer
l'activité anti drépanocytaire à l'aide d'autres tests
biologiques.
Nous suggérons également que les tests
bio-guidés soient réalisés afin de déterminer les
molécules responsables de l'activité biologique et que leur
structures soient élucidées. Une étude de la
stabilité physico-chimique de ces molécules pourrait aussi
être réalisée.
Références
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