Analyse de la variation des prix des poissons produits et commercialisés dans les centres urbains du Katanga: cas de Kalemie, Likasi, Lubumbashi et Kolwezi

• 0. INTRODUCTION
  
• O.1.Problématique
  
• 0.2. Hypothèses
  
• 0.3. Objectif général
  
• 0 .4. Objectifs spécifiques
  
• 0.5. Choix et intérêt du sujet
  
• 0.6. Le but
  
• 0.7. Délimitation du sujet
  
• 0.8. Canevas
  

• CHAPITRE PREMIER : GENERALITES
  
  • 1.0. Introduction
    
  • 1.1. Définition des concepts de base
    
  • 1.1.1. L'Analyse
    
  • 1.1.2. La variation
    
  • 1.1.3. La fluctuation
    
  • 1.1.4. Le prix
    
  • 1.2. Les différentes catégories de prix
    
  • 1.2.1. Le prix imposé
    
  • 1.2.2. Le prix librement débattu
    
  • 1.2.3. Les mercuriales
    
  • 1.3.Le marché
    
  • 1.3.1. L'offre
    
  • 1.3.2.La demande
    
  • 1.4. Les prix et le marché des produit agricole
    
  • 1.4.1. Observation et caractères des prix agricoles
    
  • 1.4.2. L'organisation des marches agricole et la politique des prix
    
    • 1.4.2.1.Considérations générales
      
  • 1.4.3. Les facteurs influençant les déséquilibres sur les marches agricole
    
  • 1.4.4. Le maintien de l'équilibre du marche
    
  • 1.5. Etude du marché agricole
    
  • 1.5.1. La définition
    
  • 1.5.2. Les étapes d'une étude du marche
    
  • 1.5.3. La réalisation d'une étude du marche
    
    • 1° Action sur l'offre
      
    • 2° Action sur la demande
      
  • 1.6. Stratégies de soutien des prix
    
  • 1.6.1. La fixation des prix minima
    
  • 1.6.2. La libération des prix
    
  • 1.6.3. La stabilisation des prix
    
  • 1.7. Le commerce
    
  • 1.7.1. La commercialisation des poissons
    
  • 1.7.2.La commercialisation des poissons au Katanga
    
  • 1.8. La sécurité alimentaire
    
  • 1.8.1. La pauvreté
    
  • 1.8.2. Le poisson et la sécurité alimentaire
    
  • 1.9. Transformation et conservation des poissons
    
  • 1.9.1. Méthode de conservation par salage
    
  • 1.9.2. Conservation des poissons frais
    
    • 1. La réfrigération
      
    • 2. La congélation
      
  • 1.9.3. Conservation par fumage
    
• CHAPITRE 2 : MILIEU MATERIELS ET METHODES
  
  • 2.1. Milieu
    
    • v Localisation
      
    • v Climat
      
    • v Hydrographie
      
    • v Température
      
    • v Pluviométrie
      
    • v Subdivision administrative
      
    • v Statistiques démographiques
      
  • 2.1.1. Ville de Lubumbashi
    
    • · Situation Géographique et Administrative
      
  • 2.1.2. La ville de Likasi
    
    • · Situation Géographique et Organisation Administrative
      
  • 2.1.3. Ville de Kolwezi
    
    • · Situation administrative
      
  • 2.1.4. Kalemie
    
  • 2.2. Matériel utilisé
    
  • 2.3.Méthode
    
  • 2.3.1. Cadre de l'étude
    
  • 2.3.2. La collecte des données sur les prix
    
  • 2.4. Traitement des données
    
  • 2.5.Les variables économiques prises en compte dans la collecte des données sur le prix par les agents de terrain de la FAO
    
  • 2.5.1. Les variables environnement
    
  • 2.5.2. Ecologie des ressources
    
• CHAPITRE 3. PRESENTATION DES RESULTATS
  
  • 3.1. Moyennes des prix des poissons
    
  • 3.2. Evolution temporelle du prix des poissons frais
    
  • 3.3. Evolution temporelle du prix des poissons fumés
    
  • 3.4. Evolution spatiale des prix
    
  • 3.4.1. Descriptiongénérale des prix
    
    • 3.4.1.1. Prix du poisson frais dans les différentes villes
      
    • 3.4.1.2. Prix moyens des poissons fumés durant les 3 années d'études
      
    • 3.4.3. Prix moyen du poisson salé durant les 3 ans d'étude
      
  • 3.5. Comparaison spatio-temporelle des prix
    
  • 3.5.1. Comparaison spatio-temporelle des prix des poissons frais
    
  • 3.5.1. Comparaison spatio-temporelle des prix des poissons fumés
    
  • 3.5.1. Comparaison spatio-temporelle des prix des poissons salés
    
  • 3.6. Comparaison des prix de poisson frais sur les marche de Lubumbashi et Likasi
    
• CHAPITRE 4 : DISCUSSION DES RESULTATS
  
  • 4.1. Evolution temporelle des prix
    
  • 4.3. Evolution spatio-temporelle
    
  • 4.4. Comparaison des prix des poissons sur les marche de lubumbashi
    
• CONCLUSION
  
• BIBLIOGAPHIE
  
• ANNEXES