Conception pour la gestion d'un système d'information pour la gestion des stocks dans une entreprise commerciale. Cas de l'entreprise Goshop

III. TRAVAUX DE FIN DE CYCLE

1. Joséphine VUNABANDI, Gestion automatisée de stock des produits cosmétiques d'une maison commerciale, cas de RAFIF Goma, TFC inédit, ISG Goma, 2008-2009

2. Evariste KAMBALE KANYAMBARA , Automatisation du processus d'approvisionnement et de distribution des médicaments dans une zone de santé, cas de la zone de santé urbaine de GOMA, TFC inédit, ISC Goma , 2009-2010

IV. WEBOGRAPHIE

1. www.logistiqueconseil.org

2. www.fr.wikipedia.org

TABLE DES MATIERES

EPIGRAPHE I

DEDICACE II

REMERCIEMENTS III

SIGLES ET ABREVIATIONS V

INTRODUCTION GENERALE - 1 -

ETAT DE LA QUESTION - 1 -

PROBLEMATIQUE - 2 -

HYPOTHESES - 4 -

OBJECTIFS DU SUJET - 4 -

CHOIX ET INTERET DU SUJET - 5 -

METHODES ET TECHNIQUES UTILISEES - 5 -

Méthodes - 5 -

Techniques - 5 -

DELIMITATION DU SUJET - 6 -

DIVISION DU TRAVAIL - 6 -

CHAPITRE I : GENERALITES SUR LA GESTION DES STOCKS - 7 -

I.1. LES STOCKS - 7 -

I.1 .1.DEFINITION - 7 -

I.1.2. TYPOLOGIE DE STOCKS - 8 -

A. Classification par type de produit - 8 -

a) Stocks de production ou de commercialisation : - 8 -

Stock de matières premières - 8 -

Stock d'en-cours de production (semi-finis) - 8 -

Stock de produits finis - 8 -

Stock de marchandises - 8 -

b) Stocks hors production : - 8 -

· Stock de pièces de rechange et accessoires - 8 -

· Stock d'emballages - 8 -

· Stock de pièces de maintenance des machines et des consommables - 9 -

· Et stock de déchets - 9 -

B. Classification par fonction du stock - 9 -

ü Stock de sécurité - 9 -

ü Stock d'anticipation - 9 -

ü Stock spéculatif - 9 -

ü Stock de découplage - 9 -

ü Stock de cycle - 10 -

I.2. MAGASIN - 10 -

I.2.1. FONCTION DU MAGASIN - 10 -

I.2.2. PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT DU MAGASIN - 11 -

I.2.3. PRINCIPAUX BUTS DE MAGASIN - 11 -

Ø Un but économique - 11 -

Ø Un but logistique - 11 -

Ø Un but de régulation : - 11 -

Ø Un but de sécurité - 11 -

I.2.4. CARACTÉRISTIQUES D'UN MAGASIN - 11 -

a) La capacité de stockage - 12 -

b) La position sur la chaîne logistique - 12 -

c) Le caractère homogène. - 12 -

d) La température interne. - 12 -

I.3. GESTION DE STOCK - 13 -

I.3.1. PROCÉDURES DE GESTION DES STOCKS - 13 -

I.3.2. Documents de Gestion de Stocks - 14 -

a. Le Bon de Commande - 14 -

b. La Facture - 14 -

c. Le Bon de Livraison - 14 -

d. Le Bon d'Entrée - 14 -

e. La Fiche de Stock - 15 -

I.3.3. INVENTAIRES - 15 -

1) L'inventaire permanent - 15 -

2) Inventaire annuel - 16 -

3) L'inventaire tournant. - 16 -

I.3.2. PROCÉDURES DE GESTION DE STOCKS - 17 -

I.3.3. APPARITION ET INTÉRÊT DES LOGICIELS DE GESTION DE STOCKS - 17 -

1. Histoire - 18 -

2. Intérêt des logiciels de gestion de stock - 18 -

I.4. LA FONCTION APPROVISIONNEMENT - 19 -

I.4.1. INTRODUCTION - 19 -

I.4.2. Mission - 19 -

I.4.3. Tâches - 19 -

I.4.4. OBJECTIFS - 19 -

I.4.5. OBLIGATION - 20 -

I.4.6. ORGANISATION - 20 -

I.5. LE SYSTEME D'INFORMATION DANS L'ENTREPRISE - 20 -

I.5.1. NOTION - 20 -

I.5.2. ARCHITECTURE & CONCEPTION D'UN SYSTÈME D'INFORMATION - 22 -

CHAPITRE II : PRESENTATION DE L'ENTREPRISE GO SHOP - 23 -

II.1. SITUATION GEOGRAPHIQUE - 23 -

II.2. APERCU HISTORIQUE - 23 -

II.3. STATUT JURIDIQUE - 24 -

II.4. RESSOURCES DE GO SHOP - 24 -

v Ressources Humaines : - 24 -

v Ressources Financières : - 24 -

v Ressources Matérielles : - 24 -

II.5. HORAIRE DE TRAVAIL - 25 -

II.5. STRUCTURE ORGANISATIONNELLE - 26 -

II.5.1. ORGANIGRAMME - 26 -

II.7. FONCTIONNEMENT DES SERVICES - 27 -

II.7.1. ADMINISTRATEUR FINANCIER ET COMPTABLE - 27 -

II.7.2. RESPONSABLE COMMERCIAL - 27 -

II.7.3. DÉPARTEMENT GARAGE - 27 -

II.7.3.1. Responsable Administratif et Commercial - 27 -

II.7.3.2. Magasinier Garage - 28 -

II.7.3.3. Chef de Garage - 28 -

II.7.3.4. Magasinier Technique - 28 -

II.7.3.5. Mécaniciens - 29 -

II.7.3.6. Le Coursier - 29 -

II.7.3.7. Service de Sécurité - 29 -

II.7.4. DÉPARTEMENT MAGASIN - 29 -

II.7.4.1. Chef de Rayon - 29 -

II.7.4.2. La Caisse - 30 -

II.7.4.3. Service de Maintenance - 30 -

CHAPITRE III : ANALYSE DU SYSYTEME D'INFORMATION EXISTANT - 31 -

III.1. MODELE CONCEPTUEL DE COMMUNICATION (MCC) - 31 -

III.1.1. CONCEPTS Y RELATIFS - 31 -

III.1.2. MODELE CONCEPTUEL DE COMMUNICATION BRUT - 32 -

III.1.3.MATRICE DES FLUX - 33 -

III.1.4. MODELE CONCEPTUEL DES FLUX NET - 35 -

III.2. MODELE ORGANISATIONNEL DE TRAITEMENT (MOT) - 36 -

III.2.1. NOTION ET CONCEPTS CLES - 36 -

Poste de Travail - 36 -

Procédure Fonctionnelle - 37 -

Flux - 37 -

III.2.2. REGLES D'ORGANISATION - 38 -

III.2.3. TABLEAU DES PROCEDURES FONCTIONNELLES - 39 -

Processus : « Approvisionnement » - 39 -

Processus : « Sortie en Stock » - 39 -

Processus : « Contrôle Stock » - 40 -

III.2.4. DIAGRAMME D'ENCHAINEMENT DES PROCEDURS FONCTIONNELL - 41 -

Processus : «  Approvisionnement  » - 41 -

Processus : «  Sortie en Stock  » - 44 -

Processus : « Contrôle de Stock » - 47 -

III. 3. MODELE CONCEPTUEL DE TRAITEMENT (MCT) - 50 -

III.3.1. CONCEPTS UTILISES - 50 -

III.3.2. FORMALISME - 50 -

III.3.3. CONSTRUCTION DU MCT - 51 -

Processus : « Approvisionnement » - 51 -

Processus : Sortie en stock - 54 -

Processus : Contrôle Stock - 57 -

III.4. ETUDE DES DONNEES - 60 -

III.4.1. MODELES CONCEPTUEL DES DNNEES - 60 -

III.4.2. CONCEPTS DE BASE - 60 -

Ø La propriété (ou attribut ou rubrique) - 60 -

Ø L'entité ou individu-type - 61 -

Ø Les identifiants - 61 -

Ø Occurrence d'entité ou individu - 61 -

Ø L'association (ou relation-type) - 61 -

Ø Occurrence d'association - 62 -

Ø Cardinalité - 62 -

DOCUMENTS UTILISES - 62 -

III. 4. 2 DICTIONNAIRE DE DONNEES - 63 -

III. 4. 3. GRAPHE DE DEPENDANCE FONCTIONNELLE - 65 -

III. 4. 4. REGLES DE GESTION - 66 -

III. 4. 5. CONSTRCTION DU MCD - 67 -

III. 5. CRITIQUE DU SYSTEME D'INFORMATION EXISTANT ET PROPOSITION DES SOLUTIONS - 68 -

CHAPITRE IV. CONCEPTION DU SYSTEME D'INFORMATION FUTUR - 69 -

IV.1. MODELE CONCEPTUEL DE COMMUNICATION (MCC) - 69 -

IV.1.1. MODELE CONCEPTUEL DE COMMUNICATION BRUT (MCC BRUT) - 69 -

VI.1.2. MATRICE DE FLUX - 70 -

VI.1.3. MODELE CONCEPUEL DES FLUX NET (MCC NET) - 72 -

VI.2. ETUDE DES DONNEES - 73 -

VI.2.1. MODELE CONCEPTUEL DE DONNEES - 73 -

DOCUMENTS UTILISES - 73 -

ETATS DE SORTIE - 73 -

VI.2.1. DICTIONNAIRE DES DONNEES - 73 -

VI.2.2. GRAPHE DE DEPENDANCE FONCTIONNELLE - 75 -

VI.2.3. REGLES DE GESTION - 76 -

VI.2.4. CONSTRUCTION DU MCD - 77 -

VI.3. MODELE CONCEPTUEL DE TRAITEMENT (MCT) - 78 -

VI.3.1. CONSTRUCTION DU MCT - 78 -

Processus : « Approvisionnement » - 78 -

Processus : « Sortie en Stock » - 82 -

Processus : « Contrôle de Stock » - 85 -

IV.4. MODELE ORGANISATIONNEL DE TRAITEMENT - 89 -

VI.3.1. REGLES D'ORGANISATION - 89 -

VI.4.2. TABLEAU DES PROCEDURES FONTIONNELLES - 89 -

Processus : «  Approvisionnement » - 89 -

Processus : «  Sortie en Stock » - 90 -

Processus : « Contrôle de Stock » - 90 -

VI.4.3. DIAGRAMME D'ENCHAINEMENT DES PROCEDURS - 91 -

Processus : «  Approvisionnement » - 91 -

Processus : « Sortie en Stock » - 95 -

Processus : «  Contrôle de Stock » - 98 -

IV.4.4. GRAPHE DE CIRCULATION DES INFORMATIONS - 102 -

Formalisme - 102 -

IV.4.5. DESCRIPTION DE PROCEDURES FONCTIONNELLES - 108 -

IV.4.6. CONCEPTION DU SYSTEME D'INFORMATION INFORMATISE - 118 -

IV.4.6.1. LE MODELE LOGIQUE DES DONNEES (MLD) - 118 -

Représentation du MLD - 118 -

IV.4.6.2 LE MODELE PHYSIQUE DE DONNEES (MPD) - 118 -

IV.4.6.3 MODELE LOGIQUE DE TRAITEMENT (MLT) - 119 -

Processus : « Approvisionnement » - 119 -

Processus : «  Sortie en stock » - 121 -

Processus : « Contrôle de stock » - 122 -

IV.4.7 PRESENTATION DE L'APPLICATION - 123 -

CONCLUSION - 130 -

BIBLIOGRAPHIE - 132 -

I. OUVRAGES - 132 -

II. NOTES DE COURS - 132 -

III. TRAVAUX DE FIN DE CYCLE - 132 -

IV. WEBOGRAPHIE - 132 -

TABLE DES MATIERES - 133 -