Etude evolutive de la taille du marché de la bière au Katanga

TABLE DES MATIERES

Matières Pages

EPIGRAPHE I

DEDICACE II

AVANT-PROPOS III

0. INTRODUCTION GENERALE 1

0.1 JUSTIFICATION DE L'ETUDE 1

0.2 PROBLEMATIQUE DU TRAVAIL 1

0.3 HYPOTHESE DU TRAVAIL 1

0.4 APPROCHES METHODOLOGIQUES 1

0.5 DELIMITATION SPATIO-TEMPORELLE 2

0.6 PLAN SOMMAIRE 2

0.7 ETAT DE LA QUESTION 2

CHAPITRE I. NOTIONS D'ETUDE DU MARCHE 4

INTRODUCTION 4

SECTION I. LE MARCHE GLOBAL ET SES ACTEURS 4

I.1 DEFINITION DU MARCHE 4

I.2 CYCLE DE VIE D'UN MARCHE 5

I.3 LES ACTEURS D'UN MARCHE 5

SECTION II : LES FACTEURS D'EVOLUTION DU MARCHE 8

II.1 LES FACTEURS D'EVOLUTION A COURT & MOYEN TERME 8

II.2 LES FACTEURS D'EVOLUTION A LONG TERME 10

SECTION III : ETUDE DE LA CONCURRENCE 13

III.1 LES FORCES CONCURRENTIELLES 13

III.2 L'INDENTIFICATION DE LA CONCURRENCE 14

III.3 L'ANALYSE DES CARACTERISTIQUES DES CONCURRENTS 14

SECTION IV : ETUDE DU COMPORTEMENT ET ATTITUDES DES CONSOMMATEURS 14

IV.1 LES VARIABLES EXPLICATIVES INDIVIDUELLES 15

IV.2 LES VARIABLES SOCIOCULTURELLES 17

CHAPITRE II. L'OFFRE DE LA BIERE 19

INTRODUCTION 19

SECTION I. LES CARACTERISTIQUES DU PRODUIT 19

SECTION II. LES OFFREURS DE LA BIERE AU KATANGA 20

II.1 PRESENTATION DE LA BRASIMBA 20

II.2 LA BRASSERIE DE LIMONADERIE ET MALTERIE « BRALIMA 25

SECTION III. LE MARCHE DE LA BIERE AU KATANGA ET SON EVOLUTION 31

III.1 DIFFERENTES MARQUES DE LA BIERE 31

IV. CONCLUSION PARTIELLE 32

CHAPITRE III LE MARCHE DE LA BIERE AU KATANGA DE 2004 A 2009 33

INTRODUCTION 33

SECTION I L'OFFRE DU MARCHE DE BIERE DE 2004 A 2009 33

SECTION II : LA DEMANDE DU MARCHE DE BIERE de 2004 A 2009 38

I. L'ANALYSE DE LA DEMANDE PASSEE ET PRESENTE DU MARCHE 39

EXPLICATION DE L'EVOLUTION DU MARCHE DE LA BIERE AU KATANGA 44

CONCLUSION PARTIELLE 47

CONCLUSION GENERALE 48

BIBLIOGRAPHIE 50

TABLE DES MATIERES 51