TABLE DES MATIERES
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EPIGRAPHE..........................................................................................................i
DEDICACE...........................................................................................................ii
AVANT
PROPOS...................................................................................................iii
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INTRODUCTION 4
Chapitre I : REVUE DE LA
LITTERATURE 5
I.1. INTRODUCTION 5
I.2. GENERALITES SUR LE SAFOU
5
I.2.1. Importance et usage du safou
5
I.2.2. Systématique du
safoutier 5
I.2.3. Distribution
géographique et habitat 6
I.2.4. Techniques de récolte
et de conservation 6
I.2.4.1. La récolte
6
I.2.4.2. La conservation
7
I.2.5. Production et Composition
chimique de safou 7
I.3. APERCU SUR LE CHARBON ACTIF
8
I.3.1. Définition
8
I.3.2. Propriétés
physico - chimiques des charbons actifs 8
I.3.2.1. Structure 8
I.3.2.2. Paramètres
géométriques 8
I.3.3. Préparation des
charbons actifs 9
I.3.3.1. Principe
général 9
I.3.3.2. Méthodes de
préparations de charbons actifs 9
I.3.3.3. Usages des charbons actifs
9
I.4.GENERALITES SUR L'HUILE DES
OLEAGINEUX 10
I.4.1. Définition et
composition de l'huile 10
I.4.2. Caractéristiques des
l'huile 10
1.4.3. Quelques constantes
physiques de quelques huiles alimentaires 12
1.4.4. Volume d'importation
13
I.5. APERCU SUR LA FILTRATION DE
L'HUILE DES OLEAGINEUX 13
I.5.1. Filtration 13
Chapitre II : MATERIEL ET
METHODES 14
II. MATERIEL 14
II.3. METHODES 14
II.3.1. L'analyse des
paramètres physiques avant filtration 15
II.3.1.1. Détermination de
la densité 15
II.3.1.3. Détermination de
la Viscosité 16
II.3.1.4. Détermination de
l'aspect et la coloration 17
II.3.2. Filtration 17
II.3.2.1. Filtration sur charbon
actif 18
II.3.3. L'analyse des
paramètres physiques après filtration 18
II.3.3.1. Détermination de
la densité 18
II.3.3.2. Détermination de
l'indice de réfraction 18
II.3.3.3. Détermination de
la viscosité 18
II.3.3.4. Détermination de
l'aspect et la coloration 18
Chapitre III : RESULTATS ET
DISCUSSIONS 19
III.1. RESULTATS 19
III.1.1. Densité de l'huile
de safou avant filtration 20
III.1.2. Indice de
réfraction de l'huile de safou avant filtration 21
III.1.3. Viscosité de
l'huile de safou avant filtration 21
III.1.4 Filtration 22
III.1.5. Densité de l'huile
de safou après filtration 23
III.1.6. Indice de
réfraction de l'huile de safou après filtration 24
III.1.7. Viscosité de
l'huile de safou après filtration 24
III.1.8. Paramètres
physiques de l'huile de safou 26
III.2. DISCUSSIONS 27
CONCLUSION 27
REFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE
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TABLE DES MATIERES
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