Determination de quelques constantes physiques de l'huile de Safou extraite par hydrothermie

II.3.1.3. Détermination de la Viscosité

La viscosité est l'ensemble des forces constituées par les forces de frottements entre les différentes couches d'un fluide qui glissent les unes sur les autres et que nous avons appelées forces de cohésion qui prennent naissance au niveau moléculaire (Kalume N., 2008).

- Equipement

· Viscosimètre capillaire de type OSTWALD

- Réactifs

· Chloroforme

· Eau distillée

- Mode opératoire

· Laver et sécher le viscosimètre ;

· Mettre de l'eau distillée dans le viscosimetre et attacher la poire au viscosimètre ;

· Aspirer l'eau jusqu'au remplissage de l'ampoule ;

· Détacher la poire et prélever le temps de vidange de l'ampoule ;

· Laver le viscosimètre de nouveau avec le chloroforme et sécher ;

· Faire la même opération pour l'huile.

Et appliquer la relation suivante pour avoir la viscosité

d₁

d₁ : masse volumique de l'eau

d2 : masse volumique de l'huile

?₁ : viscosité de l'eau (10^-3Pa.S ou N. S./m² ou poiseuille) (Kalume N., 2008).

?₂ : viscosité de l'eau

t₁ : temps d'écoulement de l'eau

t₂ : temps d'écoulement de l'huile (Launay B., 1991)

II.3.1.4. Détermination de l'aspect et la coloration

Après extraction l'huile de safou, celle-ci est gardée à la température ambiante. L'observation visuelle permet de déterminer la coloration de l'huile et son aspect qui se réfère à la séparation de l'huile en trois phases.

II.3.2. Filtration

La filtration consiste à séparer l'huile des autres constituants du liquide brut d'extraction au moyen soit d'un réchauffage par vapeur direct ou indirect, de soutirage et de centrifugation (Sumbu Zola E., 2007).

II.3.2.1. Filtration sur charbon actif

- Equipement

· Filtre à pression

· Papier filtre

· Charbon actif

- Mode opératoire

· Nettoyer et sécher le filtre ;

· Mettre en place le papier filtre en se rassurant qu'il n'a pas de fuite d'air ;

· Mettre la quantité voulue du charbon actif juste sur le papier filtre ;

· Ajouter la quantité d'huile voulue ;

· Brancher la pompe à pression et pomper jusqu'à faire couler une goutte d'huile dans le récipient qui reçoit l'huile filtrée ;

· Prélever la pression et la durée d'écoulement.

II.3.3. L'analyse des paramètres physiques après filtration

II.3.3.1. Détermination de la densité

On respecte le même schéma que dans le cas précédent.

II.3.3.2. Détermination de l'indice de réfraction

Elle se fait selon la même procédure que dans le cas précédent.