Etude de l'effet de l'éthylène sur la croissance de champignons filamenteux et la production de leurs mycotoxines associées

• Résumé
  
• Abstract
  
  • 1. Les champignons filamenteux
    
  • 2. Les genres Aspergillus et Penicillium
    
  • 2.1. Aspergillus spp
    
  • 
    
  • 2.2. Penicillium spp
    
  • 3. Les mycotoxines, aflatoxines et patuline
    
  • 3.1. Les mycotoxines, diversité et dangerosité
    
  • 3.2. Les aflatoxines
    
  • 3.3. La patuline
    
  • 4. Problèmes sanitaires engendrés et réglementation subséquente
    
  • 5. L'éthylène et les fruits climactériques
    
  • 6. L'éthylène chez les champignons filamenteux
    
• IV. Conclusion - Perspectives
  
• VI. Annexes
  
• Annexe 1 - Exemple de GPCR d'Aspergillus flavus
  
• Annexe 2 - Exemple de GPCR d'Aspergillus
  
• Annexe 3 - Exemple de GPCR de Penicillium expansum