Effets de la hausse des prix des denrées alimentaires sur la consommation des ménages au Togo.

REPUBLIQUE TOGOLAISE

UNIVERSITE DE LOME

FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES ET DE GESTION

DEPARTEMENT DES SCIENCES ECONOMIQUES

PROGRAMME MASTER ECONOMIE

MEMOIRE DE FIN DE CYCLE POUR L'OBTENTION D'UN DIPLOME DE MASTERRECHERCHE EN ECONOMIE

OPTION ECONOMIE INTERNATIONALE

EFFET DE LA HAUSSE DES PRIX DES PRODUITS ALIMENTAIRES SUR LA CONSOMMATION FINALE DES MENAGES AU TOGO

Présenté par :Sous la Supervision de :

Moubarak DJIGBA Dr Akilou AMADOU

Enseignant - chercheur à la Faseg

PREMIEREPROMOTION

Juillet 2012

SOMMAIRE

DEDICACE ET REMERCIEMENTS ii

ACRONYMES iii

LISTE DES TABLEAUX iv

LISTE DES FIGURES v

RESUME vii

INTRODUCTION GENERALE 1

CHAPITRE 1 : LA PRODUCTION ALIMENTAIRE AU TOGO 6

1.1- Situation de la production alimentaire au Togo 6

1.2- Bilans alimentaires et nature du commerce extérieur 10

1.3- Evolution des prix de quelques denrées alimentaires au Togo 13

CHAPITRE 2 : NATURE ET CAUSES DE L'INSTABILITE DES PRIX DES PRODUITS ALIMENTAIRES 18

2.1- Origines de l'instabilité des prix alimentaires 18

2.2- Principaux déterminants des hausses de prix des denrées alimentaires 20

CHAPITRE 3 : EVALUATION ECONOMETRIQUE DE L'EFFET DES HAUSSES DE PRIX DES PRODUITS ALIMENTAIRES SUR LA CONSOMMATION AU TOGO 26

3.1- Méthodologie 26

3.2- Technique d'estimation et résultats 26

3.3- Interprétations des résultats 26

CONCLUSION 26

ANNEXES z

A1- Technique d'interpolation des séries de Goldstein et Khan z

A2- Formulation des relations de Hicks - Shephard z

A3- Stationnarité des séries z

A4- Estimations et tests de diagnostic z

BIBLIOGRAPHIE z

TABLES DES MATIERES z

DEDICACE ET REMERCIEMENTS

La sagesse africaine nous enseigne qu'il est plus aisé à un homme de grimper sur un arbre avec ses deux bras qu'avec un seul. C'est dire donc que dans le cadre d'un travail intellectuel, une seule tête fut - elle celle d'un érudit, ne peut le mener à terme toute seule. Cette recherche a bénéficié des conseils scientifiques des uns, de l'appui moral et du soutien financier des autres. Dans l'impossibilité de les citer tous, nous adressons nos remerciements particulièrement :

ü Au Dr Akilou AMADOU, Enseignant - Chercheur et Chef Service des Examens à la FASEG de l'Université de Lomé (UL), pour avoir accepté encadrer cette étude. Son esprit critique et sa rigueur scientifique m'ont été d'une grande aide ;

ü Au Pr Aimé T. GOGUE, Enseignant - Chercheur et ChefProgramme Master Recherche à la FASEG de l'UL, pour tous les efforts et soutien abattus dans le cadre de cette formation ;

ü Au DrAnani N. MENSAH, Vice - Doyen et Coordonnateur Académique du Programme Master à la FASEG de l'UL, pour ses appuis d'ordre académique, matériel, technique et moral ;

ü A tout le Corps Enseignants et Chercheurs de la FASEGde l'UL,pour les enseignements et apports prodigués tout au long de notre cursus universitaire ;

ü A mes parents Bigana - Essoh DJIGBA et Azoumi NADJIWA, pour leursappuis moral, matériel et financier dont j'ai toujours bénéficié ;

ü A mes frères et soeurs Abass, Fadilatou,Ilyassou, Fahd, Yacoubou et Abrofou, pour tous leurs encouragements ;

ü A tous mes proches de près ou de loin;

ü Aux camarades et amis de promotion pour les moments de joie et de difficultés que nous avons eu à partager ensemble ;

ü Et à tous ceux qui de près ou de loin, ont contribué à la réalisation de cette étude. Qu'ils s'en trouvent ici remerciés.

Je dédie ce mémoire à tous ceux que j'aime et qui m'aiment.