Production et commercialisation de la biere locale « kasiksi » dans la ville de Goma. cas du quartier Kyeshero. dès mars à juin 2015.

• EPIGRAPHE
  
• DEDICACE
  
• REMERCIEMENTS
  
• SIGLES ET ABREVIATIONS
  
• INTRODUCTION
  
  • O.1. ETAT DE LA QUESTION
    
  • O.2. PROBLEMATIQUE
    
  • 0.3. HPYPOTHESES
    
  • 0.4. METHODES ET TECHNIQUES UTILISEES
    
  • O.5. CHOIX ET INTERET DU SUJET
    
  • O.6.DELIMITATION DU SUJET
    
  • 0.7. SUBDIVISION DU TRAVAIL
    
• CHAP I. CADRE THEORIQUE
  
  • I.1. NOTION SUR LE MARCHE
    
  • I.2. COMMERCIALISATION
    
  • I.3. NOTION DE LA RENTABILITE
    
    • I.4. L'AUTOFINANCEMENT.
      
  • I.5. NOTION GENERALES SUR LES COÛTS
    
  • I.6. LA BIERE «  KASIKSI »
    
• CHAP II. PRESENTATION DU MILIEU D'ETUDE
  
• II.1. LA VILLE DE GOMA
  
  • B. Aspect physique
    
    • 1. Situation géographique
      
    • 0. Situation climatique
      
    • 1. Aspects démographiques
      
• II.2. PRESENTATION DU QUARTIER KYESHERO
  
• II.2.1. DENOMINATION DE L'INSTITUTION
  
• II.2.3. ADRESSE PHYSIQUE
  
• II.2.3. DELIMITATION DU QUARTIER
  
• II.2.4. STATUT JURIDIQUE
  
• II.2.5. HISTORIQUE
  
• II.2.7. ORGANISATION ET FONCTIONNEMENT
  
• II.2.7.1. STRUCTURE ORGANISATIONNELLE
  
• II.2.8. RESSOURCES
  
• II.2.8.1. Ressources humaines
  
• II.2.8.2. Ressources matériels
  
• II.2.8.3. Ressources financières.
  
• II.2.9. REALISATION
  
• II.2.10. DIFFICULTES DU QUARTIER
  
• II.2.11. PERSPECTIVES D'AVENIR
  
• Chap. III. PRESENTATION D'ANALYSES DES DONNEES ET INTERPRETATION DES RESULTATS
  
• III.1. METHODOLOGIE
  
• III.1. 1. La population
  
• III.1. 2. Taille de l'échantillon
  
• III.1. 3. Collecte des données
  
• III.2. PRESENTATION DES DONNEES ET INTERPRETATION DES RESULTATS
  
• III.2.1. IDENTITES DE NOS ENQUETES
  
• III.2.1.1. Identification des enquêtés selon le sexe.
  
• II.2.1.2. Identification des enquêtés selon la tranche d'âge.
  
• III.2.1.3. Identification des enquêtés selon leur état civil.
  
• III.2.1.4. Identification des nos enquêtés selon leur niveau d'étude.
  
• III.2.2. LA PRODUCTION ET LA VENTE DE LA BIERE LOCALE KASIKSI DANS LE QUARTIER KYESHERO/VILLE DE GOMA.
  
  • III.2.2.1. L'ancienneté de nos enquêtés dans cette activité
    
• III.2.2.2. Origine du capital des enquêtés.
  
• III.2.2.3. Types de vente de la bière locale kasiksi.
  
• III.2.2.4. Analyse s des capitaux propres engagés dans cette activité.
  
• III.2.2.5. Calcul du coût de revient de kasiksi
  
• III.2.2.6. Les causes poussant les producteurs de se lancer dans la production de kasiski
  
• III.2.2.7. Affectation du revenu de la production et vente du kasiksi.
  
• III.2.2.8. Les difficultés liées à la production kasiksi
  
• III.2.2.9. Source d'aprovisionnement en matières premières.
  
• III.2.2.10. Moyens marketing utilisés pour attirer la clientèle.
  
• III.2.2.11. Détermination du chiffre d'affaire
  
• III.2.2.12. La production mensuelle
  
• III.2.2.13. Les charges d'exploitation.
  
• III.2.2.14. Les quantités produites.
  
• III.2.2.1.15. Commercialisation de la bière locale kasiski
  
• III.2.2.1.16. Détermination de la marge bénéficiaire
  
• III.2.2.1.17. Analyse de la rentabilité de l'activité
  
• CONCLUSION
  
• BIBLIOGRAPHIE
  
• ANNEXES
  
• QUESTIONNAIRE D'ENQUETE
  
• TABLES DE MATIERES