BIBLIOGRAPHIE
A. Ouvrages
1. LOUIS Durale et Didier Jourdain, Comptabilité
4ème édition, DUNOD, 2003.
2. Madeleine GRAWITZ, Méthodes des sciences
sociales, 11e éd. DALL OZI,
Paris ;2001.
3. Martnet Alain CHARLES et Sillem, Lexique de gestion,
5ème éd, Paris, 2000.
4. Meyer J, Gestion budgétaire, éd.Dunod,
Paris, 1984.
5. PONGEREP, Méthodes des sciences sociales,
édition Dalloz Paris, 1971.
B. TFC et mémoires
1. BAHATI JIUSI Flavien, Commercialisation des boissons
alcooliques par le débit des boissons dans la ville de
Goma,TFC,ISC, 2013-2014.
2. BUTURU Aimé Immaculée, étude
comparative de la boisson Alcoolisée « kasiksi »
produite dans le territoire de KALEHE et de RUTSHURU. Cas de la localité
de Minova et de Rutshuru centre, Mémoire, inédit,UNIGOM,
2014-2015.
3. DIANZENZA GRACE, Commercialisation de la friperie dans la
ville de Goma, cas du marché de virunga, ISC/Goma, 2013-2014.
4. MIHIGO ISSA, Commercialisation des peaux des vaches et de
moutons à l'Abatoire de KITUKU,TFC , ISC, 2O11-2O13.
5. MUKATETE Charlotte, Production et commercialisation du jus
des CARGAZOCK dans la ville de Goma, TFC, ISC/GOMA, 2011-2012.
6. NJANGUZI NJAZA Sylvie, commercialisation de boisson locale
dans la ville de Goma, cas du commerce de MUTOBE,TFC, ISC/Goma,2012-2013.
C. Cours
1. KITAN GANYA, Cours d'initiation à la recherche
scientifique,G2 comptabilité, ISC/Goma.
2. THOMAS KAGAHAMANYI, Economie politique, inédit
en G1 Comptabilité ISC/GOMA, 2012-2013.
ANNEXES
QUESTIONNAIRE D'ENQUETE
Dans le cadre de notre travail de fin de cycle en sciences
commerciales et financières. option comptabilité à
l'Institut Supérieur de Commerce (I.S.C/Goma), nous menons une
étude sur « la production et la consommation de la
bière locale Kasiksi dans la ville de Goma ».
Etant donne qu'un travail scientifique fait appel aux
multiples concours, nous vous prions de bien vouloir répondre
objectivement aux différentes questions reprises ci-dessous.
Nous vous remercions d'avance pour le temps de la
collaboration et la tolérance que vous allez manifester en
répondant favorablement à ces questions.
I. INDENTIFICATION DE L'ENQUETE
1. Sexe
a) Masculin
b) Féminin
2. Etat civil
a) Célibataire b)
Marié
b) Divorcé(e) d)
Veuf(ve)
3. Age
a) Moins de 20 ans
b) Entre 20 et 35 ans
c) Entre 35 et 65 ans
d) Plus de 65 ans
4. Niveau d'étude
a) Sans études
b) Primaire
c) Sécondaire
d) Universitaire.
II. QUESTIONS PROPREMENT DITES
5. Etant producteur vendeur de la bière locale kasiksi
depuis combien de temps exercez -vous cette activité ?
a) Moins d'un an
b) De 2 à 5 ans
c) De 6 à 10 ans
d)
10 et plus
6. Selon vous, quelles sont les causes qui vous poussent
à produire la bière locale kasiksi?.
a) Manque d'emploi
b) Activité prédominantes dans le milieu
c) Repondre aux exigences du ménage
d) Autres à préciser
7. Quels sont les procédés que vous utilisez pour
produire la bière locale kasiksi ?
Ø ..........................
Ø .........................
Ø .........................
8. Comment vous vous approvisionnez en
matière première?
a) Commander sur place
b) Commande personnelle ou lieu de la production
c) Voyage de collègues
9. Dans quel intervalle se trouve votre capital ?
a) Moins de 100 $
b) Entre 100 et 250 $
c) Entre 250 et 500 $
d) Plus de 500 $
10. Par quel moyen attirez-vous les clients ?
a) La qualité de service rendu et bon acceuil des
clients
b) Faible prix ou la réduction du prix par rapport aux
autres
c) Offfre des cadeaux aux clients
d) Autres à préciser
11. Quelles sont les difficultés liées à
l'activité de la production de la bière local kasiksi ?
a) Vol de nos materiels de conservation de la production
b) Fatigue en cours de production
c) Ivresse précoce lors de la production
d) Manque des clients
e) Manque des matériels de l'exploitation
12. Quelles sont les réalisations issues de votre
activité ?
a) Faire vivre la famille
b) Faire scolariser les enfants
c) Achat une maison ou d'une parcelle
d) se marier
e) Autres, à préviser
13. Quelle position occupez-vous dans ce type de
vente ?
a) Grossiste
b) Détaillant la production
c) Gossiste et detaillant
14. Combien des bouteilles produiser-vous ?
a) De 1 à 20
b) De 20 à 40
c) Plus de 40
15. Combien des productions effectuez-vous par mois ?
a) De 1 à 20
b) De 20 à 40
c) Plus de 40
16. Quel est le prix de vente
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