III.2.2.14. Les
quantités produites.
La bière locale kasiksi est produit après une
durée de 3 jours ; cette durée est due à
l'étape de la fermentation qui est de 3 jours.
Etant donné que nous avons choisi un mois pour notre
période de recherche ; nous allons essayer de déterminer les
quantités produites estimées par nos enquêtés pour
une période d'un mois. Ces quantités sont explicitées dans
le tableau ci-dessous.
Tableau N°9 : Quantité produite en
litre
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600
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650
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500
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400
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450
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650
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500
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650
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500
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550
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600
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500
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400
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500
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550
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600
|
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400
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600
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650
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550
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600
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650
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500
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650
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450
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300
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650
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400
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300
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500
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600
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550
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600
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650
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500
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450
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600
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400
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550
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600
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Les informations contenues dans le tableau ci-haut sont
traité statistiquement dans le tableau ci-dessous.
Tableau N°10 : Traitement statistiques du
tableau N°9.
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Quantaté produité
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Effectif
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Xini
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600
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9
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5400
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650
|
8
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5200
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|
500
|
7
|
3500
|
|
550
|
6
|
3300
|
|
400
|
5
|
2000
|
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450
|
3
|
1350
|
|
450
|
2
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600
|
|
300
|
40
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21350
|
Source : élaboré à partir du tableau
N°9.
Xini 21350
? =? = = 533,75 litres
n 40
Après analyse, il ressort de ce calcul statistique que les
exploitants producteurs de la bière locale kasiksi produisent une
quantité moyenne de 533,75 litres par mois.
III.2.2.1.15.
Commercialisation de la bière locale kasiski
Chaque produit ou objet est fabriqué pour deux objectif
soit pour être consommé par les producteurs eux-mêmes ;
soit pour être écoulé. S'il est fabriqué pour
être écoulé ou vendue nécessité un prix de
vente.
Tableau N°11 : Prix de vente de mesure (1/4
litre en Fc) en Fc.
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500
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500
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500
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500
|
500
|
500
|
500
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500
|
|
500
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500
|
500
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500
|
500
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500
|
500
|
500
|
|
500
|
500
|
500
|
500
|
500
|
500
|
500
|
500
|
|
500
|
500
|
500
|
500
|
500
|
500
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500
|
500
|
|
500
|
500
|
500
|
500
|
500
|
500
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500
|
500
|
Source: nos enquêtes
Les données consignées dans le tableau ci-haut
renseignent que les chiffres d'affaires unitaire restent identiques pour tous
les vendeurs soit de 500Fc par bouteille de 0,75 litre, soit 1000 Fc par
litre.
Comme, nous avons utilisé les dollars comme la monnaie de
référence ou stable le 1000Fc donne 1,086$ au taux de 920Fc sur
le marché.
A partir de la quantité moyenne produite et vendue ainsi
que le prix de vente unitaire, nous pouvons calculer le chiffre d'affaires
mensuel.
Chiffre d'affaire = Quantité X Prix de vente unitaire
= 533,75 X 1,086
Chiffre d'affaire = 579 ,65
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