Analyse de la situation socio-économique de la pêche maritime dans la commune de l'ile a vache

• Introduction générale
  
• Conclusion et recommandations
  
• Annexes
  
• INTRODUCTION GENERALE
  
• CHAPITRE I
  
• CHAPITRE II
  
• CHAPITRE III
  
• CHAPITRE IV
  
  • a. Le poudrage
    
  • b. Le saumurage
    
  • a. Le fumage à chaud
    
  • b. Le fumage à froid
    
• CHAPITRE V
  
• CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS
  
• 1. ACCÉUS Vitalème, La pêche traditionnelle, pratique vodouesques et croyances afro-haïtiennes à  Gressier, mémoire de sortie à l'Université d'état d'Haïti -  Anthropologie option : Es-études africaines, afro-américaines et caribéennes, Janvier 2009.
  
• Annexes 2 : Quelques photos
  
• INTRODUCTION GENERALE...................................................................1
  
• CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA ZONE D'ETUDE..........................19
  
• CHAPITRE II : PRESENTATION, INTERPRETATION ET ANALYSE DES RESULTATS..24
  
• CHAPITRE III : VUE PANORAMIQUE DE LA PECHE MARITIME..............38
  
• CHAPITRE IV : MODES DE CONSERVATION DES PRODUITS DE LA PECHE....58
  
• CHAPITRE V : LA SITUATION SOCIOECONOMIQUE DE LA PECHE MARITIME
  
• CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS................................................79
  
• ANNEXES............................................................................................85