Contribution à l'étude de la qualité bactériologique des aliments vendus sur la voie publique de Dakar

• C. DEPARTEMENT COMMUNICATION
  
• D. SCOLARITE
  
• 1.3 PERSONNEL ENSEIGNANT CPEV
  
• 1- ZOOTECHNIE -ALIMENTATION
  

• Chapitre 2 : Contraintes hygiéniques liés à la préparation et la vente d'aliments
  
• CHAPITRE2 : RESULTATS DISCUSSION ET RECOMMANDATION.....33
  
• INTRODUCTION
  
• CHAPITRE 1 : Généralités sur les aliments vendus
  
• CHAPITRE 2: Contraintes hygiéniques liées à la
  
• CHAPITRE 3 : MICROBIOLOGIE DES PLATS CUISINES
  
• CHAPITRE 1 : MATERIEL ET METHODES
  
• CHAPITRE2 : RESULTATS - DISCUSSION ET
  
• CONCLUSION GENERALE
  
• BIBLIOGRAPHIE
  
  • 2- AFNOR 1996 (Association Française de Normalisation)
    
• ANNEXE II
  
  • A-LES MILIEUX DE CULTURE ET REACTIFS