Déterminants sociaux des pratiques alimentaires des travailleurs de la commune du Plateau

• III- LES FACTEURS SOCIO-ECONOMIQUES DES TRAVAILLEURS
  
• CONCLUSION ........................................................................................57
  
• BIBLIOGRAPHIE ....................................................................................59
  
• ANNEXES ..............................................................................................67
  
  • I-1 Problématique
    
  • I-2 Revue critique de la littérature
    
  • I-3 : OBJECTIFS
    
  • I-3-1 Objectif Général
    
  • I-4 : THESE
    
  • I-5 : MODELE D'ANALYSE
    
    • I-5-1: Hypothèse
      
    • I-5-2 Définition des concepts et opérationnalisation de l'hypothèse
      
    • I-5-2-4 Secteur informel alimentaire ou restauration populaire
      
    • I-6. METHODES D'ANALYSE
      
  • I-6-1 La méthode dialectique
    
  • I-6-2 Approche stratégique
    
    • II- CADRE METHODOLOGIQUE
      
• II-1- Délimitation du champ d'étude
  
• II-1-1- Champ géographique
  
  • II-1-2- Champ social
    
  • II-2- Les techniques de collectes de données
    
• II-2-1- La documentation
  
• II-2-2- Le questionnaire
  
  • II-2-3 Entretien individuel
    
  • II-3- Construction de l'échantillon
    
  • II-4- L'enquête exploratoire
    
  • II-5- L'enquête proprement dite
    
  • II-6- Le dépouillement des données de l'enquête
    
• II-7- Difficultés de l'étude
  
  • I- SITUATION HISTORIQUE ET GEOGRAPHIQUE
    
    • I-1 Situation historique
      
    • I-2 Situation géographique et démographique
      
    • I-2-1 Aspect géographique
      
    • I-2-2 Aspects humains
      
    • II-1-Intérêt social
      
    • II-2-Intérêt économique
      
    • II-3-Politique d'installation des espaces de restauration
      
  • I- LES CARACTERISTIQUES SOCIALES DES ENQUETES
    
• CONCLUSION
  
  • I- OUVRAGES DE METHODOLOGIE
    
• II- OUVRAGES GENERAUX ET SPECIALISES
  
• III- THESES ET MEMOIRES
  
• IV- ARTICLES ET REVUES
  
• V- WEBOGRAPHIE
  
• VI- DICTIONNAIRES
  
  • I- CADRE THEORIQUE ..............................................................6
    
  • I-3 : OBJECTIFS .................................................................17
    
  • I-3-1 Objectif Général .........................................................17
    
  • I-4  THESE........................................................ ................17
    
  • I-5 MODELE D'ANALYSE...................................................18
    
  • I-5-1: Hypothèse ................................................................18
    
  • I-6. METHODES D'ANALYSE ................................................23
    
  • I-6-1 La méthode dialectique ..................................................23
    
• II- CADRE METHODOLOGIQUE ..................................................25
  
• II-1- Délimitation Du Champ D'étude ..........................................25
  
  • I- SITUATION HISTORIQUE ET GEOGRAPHIQUE ............................31
    
  • I-1 Situation historique ............................................................31
    
  • I- LES CARACTERISTIQUES SOCIALES DES ENQUETES ...............36
    
• II- REPRESENTATION DE L'ALIMENTATION ET LES ESPACES
  
• III- LES FACTEURS SOCIO-ECONOMIQUES DES TRAVAILLEURS
  
• CONCLUSION ........................................................................57
  
• BIBLIOGRAPHIE ....................................................................59
  
• ANNEXES ..............................................................................67