Commercialisation des viandes (bovine, caprine, porcine) à Kikwit: analyse comparative de la rentabilité financière

• DEDICACE
  
• REMERCIEMENT
  

• INTRODUCTION
  
• CHAPITRE PREMIER : APPROCHE CONCEPTUELLE
  
  • 1.1. DEFINITION DES CONCEPTS
    
  • 1.1.1. Commercialisation
    
  • 1.1.1.1. La notion de marché
    
  • 1.1.1.2. Commerce
    
  • 1.1.2. La viande
    
  • 1.1.2.1. La typologie de la viande
    
  • 1.1.2.2. Catégorie de la viande
    
  • 1.1.2.3. Qualité de la viande bovine
    
  • 1.1.2.4. Composition de la viande
    
  • 1.1.2.5. La couleur
    
  • 1.1.2.6. Importance de la viande
    
  • 1.2. L'ANALYSE FINANCIERE ET LA RENTABILITE
    
  • 1.3. POLITIQUE COMMERCIALE DE LA R.D.CONGO
    
  • 1.4. COMMERCIALISATION DES VIANDES DANS LA VILLE DE KIKWIT
    
• CHAPITRE DEUXIEME : MILIEU D'ETUDE, MATERIELS ET METHODES
  
  • 2.1. PRESENTATION DE LA VILLE DE KIKWIT
    
  • 2.1.1. Situation géographique
    
  • 2.1.2. Historique et Situation politico-administrative
    
  • 2.1.3. Climat
    
  • 2.1.4. Relief et végétation
    
  • 2.1.5. Hydrographie
    
  • 2.1.6. Situation démographique
    
  • 2.1.7. Situation socio-économique
    
  • 2.1.8. Infrastructure
    
  • 2.3. ORGANISATION ADMINISTRATIVE DES MARCHES
    
  • 2.3.1. Administration
    
  • 2.3.2. Services de l'Etat
    
  • 2.4. MATERIELS ET METHODES
    
  • 2.4.1. Matériels
    
  • 2.4.2. Méthode
    
  • 2.4.2.1. Phase de la recherche
    
  • 2.4.2.2. Population et Echantillonnage
    
  • 2.4.2.3. Méthode d'analyse des données
    
• CHAPITRE TROISIEME : PRESENTATION ET INTERPRETATION DES RESULTATS
  
  • 3.1.1. Profil des bouchers de Kikwit
    
  • 3.1.2. Organisation du marché
    
  • 3.1.3. Catégorisation des viandes
    
• CONCLUSION
  
• BIBLIOGRAPHIE
  
• WEBOGRAPHIE