Contribution à l'étude de la qualité bactériologiques des huitres fraiches dans l'aire marine protégée du petit Kassa (Casamance)

• INTRODUCTION
  
• 1. Synthèse bibliographique
  
  • 1.1 Cadre de l'étude : l'AMPc du petit Kassa
    
  • Source : (julien Gerber, 2008).
    
  • Secteur AMPc
    
  • Villages (Bakassouk, Haer, Hitou, Niomoune)
    
  • 1.2 Huître des palétuviers (Crassostrea gasar)
    
    • 1.2.1 Morphologie
      
  • Source : www. infovisual.info
    
    • 1.2.2 Biologie et Ecologie
      
    • 1.2.3 Activités de cueillette des huîtres
      
    • 1.2.3.1 Femmes cueilleuses d'huîtres
      
    • 1.2.3.2 Instruments et Techniques de cueillette des huîtres
      
    • 1.2.4 Importance des huîtres dans l'alimentation humaine
      
    • 1.2.5 Commercialisation des huîtres
      
    • 1.2.6 Bactériologie des huîtres
      
    • 1.2.6.1 Nature des agents de contamination
      
    • 1.2.6.2 Sources de contamination
      
    • 1.2.6.3 Critères microbiologiques de référence des huîtres (AMF 1979 abrogé)
      
• 2. Analyses bactériologiques
  
  • 2.1.2 Méthodes 
    
  • 2.3 Discussion
    
• REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES